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材料：5.39.217.76, _0 O3 `& h' ~# e8 H/ f# ~
美國牛里脊肉 800克
7 |; p- L4 T _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 t3 { o8 A( n5 C( b p
蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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. l9 J$ Z+ n; x$ v0 H5.39.217.76薯仔 3個5.39.217.76* [; g( \" q- q8 A: P
) h# C1 C' ]' \7 C公仔箱論壇無鹽牛油 30克
8 X/ X# |+ P$ ]% j5.39.217.76
0 |! j; b9 S' y# _0 `tvb now,tvbnow,bttvb特濃忌廉 30克
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芥末 2茶匙5.39.217.767 A3 m% }. B" G- o' y
1 h! F* u! K* [" i2 P* I) E$ u5.39.217.76橄欖油 適量
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) y/ d/ E* m; `8 S3 N) R鹽 適量
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: `3 ]$ P2 G; l+ z5.39.217.76胡椒 適量公仔箱論壇. _- A1 p2 K( C' b
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製法：
- D b5 z( a1 t* L6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。2 S8 P' y4 V5 o" z- B
& j) X& `$ u% C% l8 `. P# ttvb now,tvbnow,bttvb2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3 ?1 V; ]+ {% K G+ @' I5 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。5.39.217.76' h& ^( L$ p4 ]( R3 p3 z/ U
8 Z( ~/ r0 `3 M8 z" |- [. @4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- R7 S% u' A8 d, b2 c$ P
4 c% z$ l, F [) r3 N7 C1 K$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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; J0 b- k) G$ D: b6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb: k& V- V1 p3 H2 l- G! m6 Y0 S) ]/ U
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。, w; T) z( o/ C& N& ]. \; c/ p: f
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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