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材料：
% z3 Q- {* c9 N' q* O6 V& Y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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) g5 B4 E. U$ @+ v" G4 u迷迭香 6枝（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb" ?: P- l+ O& o" ?" Q. V
# m& J+ o# |( C2 @公仔箱論壇薯仔 3個
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無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克
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芥末 2茶匙
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橄欖油 適量! P5 D3 o# V/ I, H9 ~
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鹽 適量
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胡椒 適量5.39.217.76 K; X; J0 m9 h: R
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# z: t. Q( d/ l# T+ F+ `% h3 e
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。/ L5 v s5 X( o) N) S
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇( F( F$ t, |( x3 T8 B' u6 z0 W5 [9 q
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。公仔箱論壇! o$ Y" ^; v) A
8 Q3 V8 O [4 z4 O9 e7 i5 a) ]6 C9 }公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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) q& k' J: ~/ v- ?2 c; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。; B, W- |& N. t7 }4 V
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。5.39.217.76+ p9 x/ b9 t) ]. |6 i; {! p
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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