+ l8 b4 L6 \8 A2 e) A/ b( d# W材料：
% Y5 w5 I) j v0 }0 O/ D v公仔箱論壇美國牛里脊肉 800克) k( X# D. \* q& f, c8 I( U6 L
- g$ N, H$ C1 |$ Z3 T; r蒜頭 1顆（壓蓉）
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9 Y. c; q$ E' D7 d8 U9 F迷迭香 6枝（壓蓉）
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; X8 y. h# G+ O* ?薯仔 3個" @% }- a, K4 y& `2 L8 Q/ `
9 Y0 o$ P5 n2 P8 f# V$ a; W8 D公仔箱論壇無鹽牛油 30克
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( r) i; M' W1 V9 q9 ?: z8 j" A特濃忌廉 30克0 m: t3 e9 W8 q# E- U& U+ u9 C
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芥末 2茶匙! F {/ a$ |( i1 | ^& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 @/ K+ h% ?' O- z, ^2 N- N
橄欖油 適量
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8 x$ S B! r' e m0 d! d5.39.217.76鹽 適量
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; v/ y: J W, N% x% xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 適量 C) T3 X3 J* `. z) O2 @
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製法：
% \7 w: [- v6 r4 ^2 _1 r% B! l1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ h8 O" m! U7 H* V5 X
2 i/ W% @# ?9 u, { e% T2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇7 `- u# O, J) V$ b* E7 _# ]7 D
) q3 }1 s+ z1 ^+ T2 k, P) Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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) Q9 h6 k. Q; h+ _9 }! J0 V4 o/ `1 Y4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。) F0 ~' } }; p) ?
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇! i7 Q- A: C4 |! }
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。$ B, r7 _' B& t1 l2 v4 M2 ~2 w
9 R% i5 H/ B7 R/ b; I* K& m7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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