* I( ]5 o4 Y/ [3 K& m4 ~材料：
, Q' V+ u3 r' K$ t* ^$ b5 d' s公仔箱論壇美國牛里脊肉 800克
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& G+ X3 c2 j. I公仔箱論壇蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
1 w3 k/ Z" k |, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, @: I w5 S. B' @5 v) g
薯仔 3個
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無鹽牛油 30克
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# E7 P3 @# I5 a特濃忌廉 30克
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芥末 2茶匙
- D1 V( Z6 \! a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q) Q" i3 r7 A; f5.39.217.76橄欖油 適量( ]3 l3 ]$ L2 E& T9 j2 M
7 g( k9 g* v2 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
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; w- Q6 I; Z6 i公仔箱論壇胡椒 適量$ Z3 w I, p4 r6 Y
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製法：1 L" n- L, ]- z% D/ X0 c! K1 \) `2 L
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 x- x" Z4 A* V6 K/ r* p
& |* g* H2 ?% m! @, c3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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% U/ U$ l$ b, k# d* Q3 A- z: r4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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. M* e; \7 Q, I8 u公仔箱論壇5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 Q4 y; i2 |5 [# U+ S& _8 J, ^" G
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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