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材料：兩斤糯米，一到二兩臘肉，小蔥15-20根，姜兩快，雞蛋兩個tvb now,tvbnow,bttvb2 c. @0 ~$ I7 P P5 }
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一，糯米溫水浸泡兩個小時後，上籠蒸四十分鐘。 5.39.217.76* ]8 Y2 ?8 K( K: Z6 S# z) D. F
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二，糯米放涼一會兒，摸著溫溫的時候，打入兩個雞蛋。 # f5 P# M! h0 R; W, [1 j3 X% @$ m& w
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- t" X3 G0 h5 p* R- c, B' e5 W' K8 \! T 三，臘肉煮熟後切丁，蔥切花，姜去皮後切粒。 + f2 c* l+ K. b: j
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( @4 u7 h. b+ X9 E- u5.39.217.76 四，全倒入熟糯米裡，加花椒面和鹽適當，按自己口味吧，拌均勻。（拌均勻後可以挖一小快，放微波爐裡打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的） 公仔箱論壇/ f7 e# Q! J# r& ]/ `$ }. o( H
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. |! Z" @) e* r# e2 Q' T9 H公仔箱論壇 拌均勻後。
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$ j: l6 n6 n- t9 Q2 e- N$ M+ s5.39.217.76 五：把手先用水沾濕，然後取半兩左右，捏成丸子，由於衛生情況，直接發捏好後的。
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發表於 2007-11-10 11:34 AM
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