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[中式食譜] 糯米臘肉丸子


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    材料:兩斤糯米,一到二兩臘肉,小蔥15-20根,姜兩快,雞蛋兩個4 ?- }" d0 Y" F

2 U/ W/ S" P! _/ w* D  一,糯米溫水浸泡兩個小時後,上籠蒸四十分鐘。
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2 W7 z( f& H) H, p5 Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb  二,糯米放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋。
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  三,臘肉煮熟後切丁,蔥切花,姜去皮後切粒。 + B6 e  Y3 N9 x" @
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    四,全倒入熟糯米裡,加花椒面和鹽適當,按自己口味吧,拌均勻。(拌均勻後可以挖一小快,放微波爐裡打三十秒,試下味道,主要是有生雞蛋,其實也可以吃,不過就要胃腸功能好的)
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* h4 |" S4 Y4 i6 S5.39.217.76   拌均勻後。
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# k1 s  Z9 J6 Ctvb now,tvbnow,bttvb  五:把手先用水沾濕,然後取半兩左右,捏成丸子,由於衛生情況,直接發捏好後的。 " ]9 _* h4 Q6 x2 V
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