如何清潔菜板？
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' v6 c& v+ b' d. S- K3 U4 g' t6 c! t5.39.217.761、洗燙消毒：把菜板刷洗一遍，病菌數量可減少三分之一。如果用開水淋燙，殘存的病菌就更少了。
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% W( I- \; `" f) E3 _% W9 F p5.39.217.762、撒鹽消毒：每次使用菜板後，刮淨板上的殘渣，在板上撒一些鹽，既殺菌又可防止菜板乾裂。
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% D0 e! O" L6 V5 ?! `6 H5 U X5.39.217.763、生薑刷洗除昧：菜板用久了，會產生怪味。這時用生薑將菜板擦一遍，然後一邊用熱水沖洗，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。
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4、以醋去腥：切過魚的菜板會有一股很難清除的魚腥味，只要在洗過的菜板上灑點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水刷，就不會有腥味了。
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（星洲日報／大北馬）
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發表於 2012-3-6 02:22 AM
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