[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ H J; @# `7 V- \) A3 O: O1 K# A

$ ]- `8 m1 Z: X  x$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! d$ u9 K2 v8 @4 n
　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐
公仔箱論壇0 r0 }. g0 k4 @6 R" ]/ L
　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻

　　做法： 公仔箱論壇6 g. z5 L  x  @' `1 u3 ?( h
tvb now,tvbnow,bttvb8 e( f0 [3 N" Z. G, x" c; V  F
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
' _4 [  X! t8 L2 B+ Z
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。

　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 5.39.217.76% Y, t% _$ g; ]' y1 l

　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。

　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: o1 r: b. X: K3 U$ j1 O
# ~/ j9 F$ L6 ~5 V& ~3 k
绿豆饼 tvb now,tvbnow,bttvb9 D, _* y: {( n8 Q( W; B$ m, M
8 ]4 _- G" w/ L3 |

公仔箱論壇- @+ _3 @8 U% h

　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。公仔箱論壇  [+ d- v" [: q" i

　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 4 W- K5 ~# x) n& Y# [

　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
tvb now,tvbnow,bttvb9 N* r' b4 P# U* ?
　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯

　　做法：
tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 @  u. e8 X$ P. @0 C
　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v0 E7 U9 {1 ~: K+ ]* h

　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。

　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

　　(4) 泡菜除水份后切成丝。公仔箱論壇' H; Z' e: ^9 a5 @: {$ Z$ e1 r5 ?
1 N( E! u+ d% z0 B" h0 ~
　　(5) 红辣椒去子切圆。

　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
5.39.217.76$ L( q9 I2 }, J( f* v- B( L
　　(7) 蘸醋酱油吃。 - _, c+ z: R2 D' j* x+ b) T

艾蒿糕

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。
5.39.217.765 U, s" d7 ~; p5 K/ e% B0 p* l, O
　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
公仔箱論壇" I$ D* {" V6 G) g! _% M
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。公仔箱論壇% U8 b& x# I# i2 K% O) j7 g

　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量 tvb now,tvbnow,bttvb. c0 r0 O7 T8 x6 r9 }5 Y8 p
tvb now,tvbnow,bttvb. |" |/ W# n( m; p: W
　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺

　　做法：

　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
公仔箱論壇4 o/ A& [0 h" g7 {
　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q' z0 J* @0 k+ t: \' x
" A) Z0 t# o, p8 c2 c; w! P8 q5 ~: w
　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。 tvb now,tvbnow,bttvb( J$ j5 i4 m2 k: ~1 r) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 V( a+ Y) X& s) r8 k+ a% O) b
　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。公仔箱論壇: z. b; L8 J8 X& H9 d: B8 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 e- l5 p$ _7 |' r
　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。 , R) n- ` C7 C+ H( c# D- w1 ?

牛头糕

5.39.217.761 |# q- |- C9 B8 i4 m
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。
; N4 b( C$ Q5 I+ l* ?, \7 X1 l" F
　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。 $ h0 y- c: h# s) u1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 S) D! ?% w  s8 D
　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个公仔箱論壇" D: N+ X- d. a5 s3 j0 `1 L. M3 m
8 v+ @' L/ W) G; h
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb. x" i4 ^% ]3 f
tvb now,tvbnow,bttvb, W. j; K, _& e  p5 i- S$ K
　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。 5.39.217.76$ S  G: s. m/ }6 S

　　(2) 栗子去皮，大的切半。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c" a( I8 H7 Q# C

　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。 5.39.217.762 `7 v# s" m  G$ S
& ?" [/ S4 T" ~: i/ W/ p
　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。 $ i5 s! Q  n6 l' M4 o

　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
8 S& E, g5 A4 c' G2 T
　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。

tvb now,tvbnow,bttvb% _6 F6 T2 C! I+ F/ O
南瓜干儿糕(柿饼干糕)

公仔箱論壇5 Q; {1 P; d) X3 Q4 N  @

　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。
% V, U* W+ S: {% x9 O6 M# E4 F% e
　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺 tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 c) E5 p# G" \- ?/ Y

　　做法：
/ ^: L& |6 r4 F2 P
　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。 ) U- u: ?, ]6 c" f/ K$ N

　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
8 ]# m8 l( G/ X6 V% L4 f* j
　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
公仔箱論壇  G6 z# i% b+ {4 q$ b7 u3 p& O. ~
　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。 tvb now,tvbnow,bttvb, M9 C/ _+ n5 g6 Q4 `* |
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^  M1 p% m, L
' F+ o3 T- Y& L; n
松糕2

5.39.217.76( r2 [( M, C# _" O( A B
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。 & ~ T& r/ |- d" B9 ?+ w* L
5.39.217.766 G7 \/ _, n* J2 r: m
　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。公仔箱論壇8 {6 a" {8 o0 p8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 O# g( g. `# V, Z$ \) K
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。公仔箱論壇" a& F0 [- H6 Q$ Z6 T* F/ I8 q

　　材料: 土豆淀粉5杯

　　做法：

　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。
公仔箱論壇3 H1 p% P! G5 R* _7 P+ r
　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
6 \' p/ G9 h) A8 b
　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。公仔箱論壇% l! k1 l! K+ r0 M6 U- R
/ k; ^- A5 _$ H3 Q" f- H' m4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 c$ q' E6 w! M# w
圆糕

5.39.217.76# |: q$ M- g! z) A( _
　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
& n5 h: V2 q$ Y1 C8 h! c
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
tvb now,tvbnow,bttvb. C8 P( G3 `$ H0 ^: P: N0 B- N- c7 C
　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。 9 d7 s2 l( J+ V( }$ g0 o- E
公仔箱論壇/ Y: D- U7 N5 T6 n2 [# w; f1 [
　　做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 e. A  s9 U8 s- l  Z
　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。公仔箱論壇, S/ I+ b2 O) C2 l8 |) B8 W' T

　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。 5.39.217.76) X7 p* W* `& \+ ~
公仔箱論壇: U( S( M6 I' n, U5 T; g
　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 5.39.217.766 c3 X* X" O% }) s- c: ~* ^* L

　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。
5.39.217.768 C( D, k( |1 v2 N
　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
公仔箱論壇$ C- e0 e' Y& {4 T! V
　　(6)也可以蒸小豆做馅。

8 Q. @+ v  {! R% O; o4 ]! }1 }7 X' U
　　粘小米糕

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升
3 x. B0 I8 k  e% G/ M
　　做法：
公仔箱論壇4 v6 g8 e- L) A. d8 _2 m6 V
　　(1)把粘小米泡在水里。 tvb now,tvbnow,bttvb) t. d# ]' p6 h

　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
tvb now,tvbnow,bttvb. R' H' m) o  M2 G8 b% h
　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。

　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

7 W  P5 o. f) H! l, Y
江米条糯米等子tvb now,tvbnow,bttvb' E) q3 [/ `0 P3 L0 `5 y7 R
9 g/ w' a- L; C4 d+ r

公仔箱論壇! Y5 X% O& a% s( F9 }% w) |! v
　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。
6 \- |7 q7 n% H4 k7 N* ^. ^3 v
　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油公仔箱論壇1 p  x$ P( ?+ {" O

　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 y* h* e' d: ~
　　做法：

　　(1)把糯米泡15天后发酵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 l& K& |7 C. r, V( Z
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。公仔箱論壇# ^0 q" n3 H) a* {" ?8 x! V: E4 v  M
5.39.217.768 z( }) [. H/ C: w5 a* s
　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 5.39.217.769 n  v1 b  n# H" J9 @% ]

　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
! |& m* V, a5 @) u+ Y) X; G
　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。 . Q+ h6 b  |% J) a: \) j, G

　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。 & _1 Q) W$ ]& p/ @+ K

米糕
9 d) e4 g% R0 l4 w6 r* }9 z3 @3 ]  K" v

4 q; g4 v$ k2 J) y/ M
7 U% Z# O3 m  G8 `: q( R
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。 5.39.217.76* z3 t; X+ i( Y6 n  j1 {

　　做法： * F# u( F) c( o- Y% p
5.39.217.76, C' O, d3 z  n* K) Q& e
　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。

　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。
公仔箱論壇, V3 k" Z: I5 }+ Q1 u0 r5 b
　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。公仔箱論壇' l8 j/ u/ O0 x: q' P; i

　　(4) 热的时候撒白糖。
tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 j7 f& H/ f
; V5 _* f. ]# S5 Z
酱饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. V' f# W) |! X  k+ g4 {
tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 @" c% K. S

" t8 n {, D K* @. G5 k: B; ~ U8 {
公仔箱論壇# N8 f4 v: s( K% L* n' t8 \" b
在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。

　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。
5.39.217.76" {! @& z+ q9 i% ]! i/ f0 t& @
　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量 8 K5 H8 ?6 D& ^2 _7 a7 b

　　做法：

　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。

　　(2) 切好牛肉。
4 Y4 H' V; K6 ]- H* \
　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。公仔箱論壇8 p' K3 x( b- }. P3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" y3 _* P) n; e* D5 N- R* a
　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。
# b V6 E# M/ M$ P
　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數