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[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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西芹
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腐竹
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3大匙
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1.5大匙
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9 R% E, w& x* Q; D1 J5.39.217.76【做  法】5.39.217.76  @$ M; N, }7 X: L2 v
5.39.217.76! m% g5 m' [$ y2 N3 Q. A# p
1.西芹洗淨,削除硬皮撕除老筋後切菱形段,放入滾水中汆燙至變色,撈出以冷開水沖涼,瀝乾水分備用。3 r% ~& c$ P, n- J* y
2.腐竹洗淨,泡溫水至軟化,撈出瀝乾水分,切成3公分長段備用。& s4 q, y+ A: c& W
3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。
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