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[中式食譜] 醉香元蹄

【材  料】/ g4 c) @, U- F% @. M& O
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豬腳
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紹興酒藥膳湯4 y' @% s4 T' ?" ]% E
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【做  法】6 Q. ^! d  V. P2 R
公仔箱論壇7 M# v7 B; j) J# k& H
1.將豬腳的毛除去,再將薑切成片狀,一起放入水中以中火燉煮約1小時。; C1 a- J6 a( F; B7 J0 I
2.再取一個湯鍋加入紹興酒藥膳湯,加入作法1煮軟的豬腳,以中火煮約10分鐘,最後再放涼即可。
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