【材 料】
3 E$ b P9 \% Y2 \9 m' u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 V* _* d" P: _) w) G
魚肉
2 R i& |* D+ P4 c7 o* V# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 h# e- @9 E
豆花
9 f6 P4 k1 D) C' e$ P' I200公克' u9 y) e. Y2 M" u7 b2 n. t/ V
蒜末
, M/ P8 |# ~7 o# ^" \公仔箱論壇20公克) u1 Y8 q; f2 J1 r2 i* a# j, q
薑末
& |1 Y4 G7 k+ Z& V10公克
3 M. V0 ]$ _0 i$ V公仔箱論壇高湯
; v; I- Q4 O) U( j# J5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄公仔箱論壇" u, D7 z1 Q4 [' p/ K6 F) O
乾辣椒公仔箱論壇/ |/ S0 t9 e+ ^6 b
15公克
4 M& Q2 ]6 ~- s" S- c3 N# p& Y5.39.217.76花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, z' T7 M' z
5公克- W- x* O A5 }$ n; e) C. q; X
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 J& {/ O$ w6 h
30公克
$ c6 T3 c7 B/ J0 C) r- E: y公仔箱論壇【調 味 料】
& r9 T3 C1 c* x* d" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 L0 w& }0 U' p# i
辣油
9 t8 J9 U: J& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙3 M9 p/ {' T% A' G: _
辣豆瓣醬
; J( p2 q) }' K4 ~3 v# K- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙
/ s- B' M6 }) T7 u# \醬油
! B+ T- O/ w5 n# D9 r' _! ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙5.39.217.766 H0 o2 P# b! k, c& H, x8 m6 k
細糖
3 H. Y1 q, T# Z6 F( o D, H" S2茶匙公仔箱論壇% _8 E- _* |7 a& @ s& I) W
【醃 料】
5 l5 H4 x3 T, C8 c }
3 J6 u* z8 ~+ R4 H& ]5.39.217.76鹽tvb now,tvbnow,bttvb- s" F" q+ L% f, R; U& E+ L
1茶匙
% S, \/ b# p0 U2 `米酒9 F0 S' t J1 E6 y
1大匙
Y% m B7 } c5 d5.39.217.76蛋白/ S9 b W7 i% _8 V2 h+ Y
1大匙
$ U5 r! N1 R$ ^: q) s公仔箱論壇太白粉5 @- D% S* d: N* e* W+ i5 ^2 J
1茶匙
5 l$ |+ T- F, @5.39.217.76公仔箱論壇) B' W( H% z- D+ y/ R( v& ^" ^
tvb now,tvbnow,bttvb* H) j, r( |3 S
【做 法】
, Y5 c9 l! R- f* v0 R2 z$ I5.39.217.765.39.217.76- M, o9 W e- Q( t
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
8 |% @4 J+ j: ?2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
7 e5 r3 X& o; ?3 v: z0 a# K3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
8 E8 {' }6 P/ F% X4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
| 