【材 料】
; V: w! b' u1 W" f$ E( @) U5.39.217.76
; u3 i7 ~" j; F. S魚肉公仔箱論壇& ~1 e; t0 _; ] R. E
400公克8 K8 O: Z1 Y* Q* x
豆花5.39.217.761 X4 p% \+ F; D
200公克' Q% X- x1 i) q, H: `% ^6 F X# }
蒜末
" l6 i% ~0 n. H7 W8 U: G0 [; ~2 O1 P5.39.217.7620公克
) f" N d8 {& Y/ B3 a( _, q薑末6 S( l8 N3 W/ V& ]' w" K7 p
10公克
( d! `5 @0 I4 d高湯
, E. m/ }2 a. g5.39.217.76150㏄5 V6 T; x3 w) G4 `& n( v; N
乾辣椒
; ?8 |. t C. x2 e6 }# N7 t* {7 W2 o15公克5.39.217.76% b( E3 N" _0 M& A- r- {3 l3 Y
花椒5.39.217.769 b4 M1 O& q6 K& h% O2 [' V+ `* q
5公克5.39.217.76$ w4 `: G3 N% }* j* m
蔥花
- ]3 [+ g7 k: S& Z' @ t, V# K0 W30公克公仔箱論壇! d" _1 h: G" z0 L7 X" j, o* D
【調 味 料】8 Y6 Z2 b2 Z: Z9 n$ S2 N6 j
. x, N/ X: \6 \2 `+ d6 c辣油tvb now,tvbnow,bttvb! R1 I4 B* n4 S$ O6 Y; P
2大匙公仔箱論壇7 O( _. q: v% b. j4 y
辣豆瓣醬
& _5 Z+ _6 E0 K7 R: {5.39.217.762大匙
$ d& Y. q1 I; O. t. ]8 J5.39.217.76醬油
5 j V4 G6 t8 M6 C8 B) Xtvb now,tvbnow,bttvb1大匙
+ F k% G5 H" i0 B- H% T) \6 m/ X3 n細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 m: q! k& S9 w2 M4 n1 ]
2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 k* o9 Y9 x6 c X
【醃 料】 U' b8 q) O k# m, b+ G, |' h( A+ j
k9 z9 W; C% q# v- @/ X鹽
9 T+ Y: p5 z" e# P1茶匙
" m3 ?! z% o% T) Stvb now,tvbnow,bttvb米酒5 h$ x& ?: e; u, c2 H& w6 u0 G
1大匙
; X0 Q" Z8 A `, Q% T: J/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 ^/ q" N9 j e
1大匙6 T) M4 q2 t. Q" @& ~7 r6 [2 y$ O
太白粉
+ o4 H0 l$ k; [5.39.217.761茶匙
7 K5 R1 [6 p/ F/ V# i5 q4 Otvb now,tvbnow,bttvb
5 Y0 @3 R( E$ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. d% r* F) m0 H7 m9 j
【做 法】
# V7 N; d$ `5 s
) Z* m0 _& `! ]6 T1 e8 P1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T: ]4 g- n4 Z( O* y
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
6 _! Z5 i' ?5 Q5.39.217.763.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。0 p0 n1 Q o; g9 Q
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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