一、油溫不能太熱的1條理由; L( ~7 w, [$ `6 z6 Z Z* O
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( b- f! n. D9 b: W
二、不能早餐吃的2類食物公仔箱論壇: i( v( S( H- t( x% h" Z) O, z B& ]
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。tvb now,tvbnow,bttvb" c3 C$ y2 H' M2 H- Q" Y4 M
三、手術前不能吃的3種蔬菜' m! C* I# V! _; B( [
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
8 F$ L0 N2 r/ }/ B5 R5 r% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四、食海鮮的4點忌諱
* `! h2 v5 ^8 S# L9 m4 a' }1 O' U. Y公仔箱論壇 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
( h& Q/ c5 p" O& w, X! ?公仔箱論壇 ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 ^4 c' u& t i9 V# F5 |
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
, C/ u! m, j$ n1 Q' U5.39.217.76 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
' H, \; a; B9 i( w+ p H" B4 y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
* K4 @$ ~; E' _3 }7 ?. W4 atvb now,tvbnow,bttvb 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。3 w1 `$ n6 x+ W1 Q E
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。3 D/ q, s0 {2 `" p% a4 Q
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。( t1 M% D2 \' @1 P) M& }5 I# S
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
; T! o5 Z& H$ K: Q- ^公仔箱論壇 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
6 u6 w2 O9 _' P4 M5.39.217.76 六、全家人都不能喝的6種水# c: }# A- ^4 S, e
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
+ [, e9 R2 T7 a. \0 y% A+ o' l R 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。tvb now,tvbnow,bttvb* n! _: I3 x+ x, a' E8 Y* p! u
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
* ]: y) p5 k+ m 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
! T( `+ l: S+ n4 Q: S 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
3 Y9 W- }3 \# m; l1 gtvb now,tvbnow,bttvb 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。0 T# c O* n: m5 u, M
七、吃水果的7點不能：5.39.217.76/ ~( E; Z d2 \5 h
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。# |3 N& M- s3 H
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。+ m- g/ H$ U- z: N9 D. f3 o
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
4 v4 A" \2 L+ ~- j' j! Atvb now,tvbnow,bttvb ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。5.39.217.76 Q# Q: S( [. }) k c$ [( T3 r. ^' K. s
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
+ w4 G: i. B" b+ a+ O* ?& ? ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。公仔箱論壇. v1 w0 w- g O4 S9 U, z2 p4 C7 c
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
1 H8 Q- Y! Q0 p" W% h) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八、不能喝的8種茶
6 U0 g0 a! R# h& ?$ m4 D7 x7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。9 M# p& h! m& ]& n0 E7 ^+ ?
2、霉變茶：含有大量毒素。
y/ h, _) J9 w0 N9 ~, z. b5.39.217.76 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。公仔箱論壇2 K: Z4 U" j, x% _9 F- c8 R
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
$ L1 k: A2 `7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。公仔箱論壇2 S! U9 |) n+ I$ J: {
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。# [, h b8 B' F0 v
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
' U. w" { S: r1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
" E* |# W, @9 m! E& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九、不能吃豆制品的9類病4 _$ H' w5 L" E: X. u# A
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。- A# J/ B: A3 \4 L$ B# M" o
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。) v- z, y) |+ Y0 M
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
% _$ e& h6 M! K# r9 K8 G4 }/ b (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
$ h; |8 r( J& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。 f" \8 ?5 k: l# U5 I
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。& ^& l! `9 x& }, n9 D! @$ k
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 g8 x' D9 M! c$ Z/ R2 ]# j
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
" c' u: Y K# x& f9 `; i1 w' v- t* ^公仔箱論壇 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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