一、油溫不能太熱的1條理由tvb now,tvbnow,bttvb) e; b5 z3 H) n+ d2 @" u, {
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q5 ?( W1 S1 }5 g; _9 L% S1 z
二、不能早餐吃的2類食物
, _$ F% j4 c1 e0 x& t公仔箱論壇 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。7 @5 H6 y* j9 }* W
三、手術前不能吃的3種蔬菜
/ r5 \( K" z/ o9 I- t/ [2 J# o公仔箱論壇 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
& r% p3 J m6 l 四、食海鮮的4點忌諱5.39.217.76. j" i( @/ ?0 B, A, }$ q3 Z
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。5.39.217.761 N2 I" k+ L, W, ?$ V# y( N1 ~( a
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
* c9 j+ c( h3 g$ q7 X b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。公仔箱論壇' ?. x7 Y$ ?; V/ ?
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
2 G4 D. I3 M0 d% a* `. w5.39.217.76 五、不能給准媽媽吃的5樣食品tvb now,tvbnow,bttvb7 U. d* a) t& a6 k9 A
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。$ }4 s3 o' ~+ n2 ~! ]# Q( X; d# {9 z W
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 w) G) f, S
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。5.39.217.76; U4 f5 i6 G7 x
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。tvb now,tvbnow,bttvb4 u+ \/ L) a9 k) A5 _7 t$ r% w
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
& v0 m9 }' p) J% a2 B2 ntvb now,tvbnow,bttvb 六、全家人都不能喝的6種水9 Q y% O( }. t; U, D) {$ H
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
( l" e* c& g, X& @- [) F: e8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
/ y* g7 w: o2 p# e8 B5 d2 g9 e 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。tvb now,tvbnow,bttvb9 I% p& b( ?% i9 o/ a' M: M) {
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
& k* c) P$ E. k# F& ?* Z1 X/ Z# s& d5 ?tvb now,tvbnow,bttvb 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。- V9 ]" |0 n( }( Q- g, W B! m
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
# i, v" U, G& e. l; b/ P# u q3 P4 k 七、吃水果的7點不能：
6 L# J' h! [8 _! @6 h) y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
0 \' \* r( e, V ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。! G" ]5 ^' x: q [5 n
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
7 ^. S9 q, ^1 {) ]+ ` ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。5.39.217.764 Z0 B" ^- f. C% b6 @, Z
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
7 k1 _! Z* Y4 p" r公仔箱論壇 ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
: w' R( }) p0 e3 c4 ]/ A ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
" z N( ^7 w6 _/ w公仔箱論壇 八、不能喝的8種茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 J- W; `# I2 D' v5 J$ a
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 |& }% }- L5 V
2、霉變茶：含有大量毒素。
/ L8 i1 ]+ O! L; V. W公仔箱論壇 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
3 D# S, }0 L+ a ptvb now,tvbnow,bttvb 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
) q. s+ o8 _9 Y; W" f2 D& H6 C, F) G' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。( q/ z; P" I g
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。tvb now,tvbnow,bttvb- E4 l5 J; i5 c8 k' N
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。tvb now,tvbnow,bttvb, a7 U+ H2 m+ w8 x
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
" t( N. {) W5 S/ r* l) _7 {$ v' X5 ttvb now,tvbnow,bttvb 九、不能吃豆制品的9類病5.39.217.766 L6 k5 {$ d1 I5 |
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。* `% l2 O# J# }. ]6 Y$ U% Q
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。5.39.217.76 z2 A& a1 G5 L
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
8 E! W" h6 s' f7 O5.39.217.76 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
$ E7 w/ r) Y' L: D7 Q5.39.217.76 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。* ?6 C! T8 k6 W$ s
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。& X4 x2 G0 I7 q
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
; p! I( H6 @3 s5 I- ^9 t1 h公仔箱論壇 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
. ~2 D- m5 ?* A" o& A2 i. a1 }公仔箱論壇 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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