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【材 料】公仔箱論壇, j) K) e x4 U# `. w
: N+ O5 f$ P$ z1 t: Y; a% [5.39.217.76魚肉 400公克
% w% U3 _& h4 O0 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 L8 T+ r% b. F, l
豆花 200公克
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, Q3 G. M$ q# \+ o) B0 v蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) J0 }! y2 H' P! Z- x) I
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薑末 10公克/ F0 u' ~$ A6 A- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 N! Q9 N) c+ ?2 f
高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克% _- m' W' r+ u8 A% o7 o- H
; U- {9 Z' A0 `: b. p# U3 |! Q: f花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 c% o" W) m
0 W+ e% v* U# W7 d. _6 [) D4 i蔥花 30公克
1 u8 Q+ Q4 Y) f+ N% B- j' V5.39.217.76
' B" a- k4 F( h' K3 H- ?3 J# atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】' V7 o- w. x+ x
& V$ o6 M( e! v- ?" P% W辣油 2大匙
' ]) d2 a" e0 _6 i1 M: a& i, ?tvb now,tvbnow,bttvb. y7 v. V! G; P
辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙7 @/ @, m4 K7 M! g" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ E% x. A# {1 }+ |; T
細糖 2茶匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb. {6 W/ g: R- @ j) I
! j: p- \, H2 ?( l' n5.39.217.76鹽1茶匙
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, X5 n' h j0 M: `
$ R; E' p. v- s1 k' H% ?9 y蛋白 1大匙5.39.217.76% Z: s7 L# I, p) s
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太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a7 J- b+ E& M3 O
' y! N; u7 }6 E6 J" |; S5.39.217.76【做 法】8 q7 Z# \' _0 \" G4 R( _& c
' h- U# E }$ r, g: ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
5 R0 V; U9 Q8 z+ ~3 a! B/ i5 [7 o1 D- R2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb [- S2 e- W. @/ z4 a7 C
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。/ Y5 L7 F$ i. d. Q( L. K3 i$ E) }
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。. U: T1 c$ R$ y# M
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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