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【材 料】
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& X7 d5 ~" I# }5 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克公仔箱論壇- ~7 G* ?9 G0 s- K5 }& z
4 |' R! f% J5 V' m; g# F% n2 i5.39.217.76豆花 200公克
& P ~6 q7 S) S7 d U5 Y4 |, itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 n W/ }+ g( P% G# o$ r. i
蒜末 20公克
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( `2 Z- a% i1 p- Y0 l4 f4 ]公仔箱論壇薑末 10公克
" @& g# {5 a; r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 a9 u# p/ \; G/ f; }1 h
高湯 150㏄
k4 e: S; w$ @3 j9 F! e, Z3 p5.39.217.76' J) O4 f( ]( U2 |! `4 ? p
乾辣椒 15公克
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8 o- k K2 [0 |花椒 5公克
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1 e8 ~7 p' Z2 k- ]2 e: O蔥花 30公克
F' q+ J* x: y8 R5 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( y5 e1 K& X; J- B% V
【調 味 料】
$ a7 s3 X. l) U5 [6 t! I utvb now,tvbnow,bttvb
/ {; ^! T; W7 \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb辣油 2大匙公仔箱論壇 b/ z) z; r6 v" F0 j$ W
. S) K+ [4 @4 G0 s! I5.39.217.76辣豆瓣醬 2大匙& z, Y# R& B1 l( {. W% Z! a& P/ M7 l: M
6 {0 o* r, r# n+ m/ X+ O6 q醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 \% J( b7 x6 C4 M1 ~
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細糖 2茶匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb! g. `4 h- h/ @
9 p- `5 w. Z( Q6 W# V. P. k鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: z, s- d" y1 r- [5 M) w
' W F0 v( _; j+ Z# B4 x; P+ f' w5.39.217.76米酒 1大匙2 g/ d+ i' j0 g8 [+ v/ r& {. N
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蛋白 1大匙
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" d, g- T5 V1 stvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙
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: T; }/ a8 x. U8 _2 K( @2 R$ `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】" v/ T4 {& z. B9 X6 b1 f
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
1 n0 U( H! p/ l7 f# M5.39.217.762.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 @8 E' e( Z R: ~$ Z4 ?9 l
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
6 e( X) e/ T: r6 t( e公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。3 R- B: G7 M1 T
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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