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【材 料】6 J9 q$ { _ ~2 p
5 N G2 R6 F1 w: Ttvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克
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( Y; ?; {$ a1 z' g: i9 S eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花 200公克
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1 W) V. [- s0 d- q公仔箱論壇蒜末 20公克' K0 u+ W0 J5 C: ~
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薑末 10公克
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( {3 ]: S5 R2 ~1 {, P8 k( o/ S. f高湯 150㏄公仔箱論壇2 T1 i# e3 S% A$ W; {& N) k
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乾辣椒 15公克5.39.217.76, E. V$ U q! C) j/ Z Y' w# \
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花椒 5公克5.39.217.76# p" w6 q$ @) I% q* g
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
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辣油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c t9 k9 h; i
! X0 h1 W3 }. n2 n4 {/ E+ B辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇* `# `# g- k0 y t( c" L
( H. {1 y" ^, d& D# Y i2 f/ atvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙公仔箱論壇( V) J# u) |( [( a
8 c5 b8 ^ S+ u& r: r4 F" N# M: N細糖 2茶匙
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7 C; p( S* W$ p5.39.217.76【醃 料】5.39.217.765 `7 ]0 C+ X& M2 m* b' }
2 Y! d: j& Q+ z% l4 V) C4 i. F3 r4 }公仔箱論壇鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 k2 i7 N- W$ G- i
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米酒 1大匙
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蛋白 1大匙公仔箱論壇 b0 {' q! K) {9 s$ N
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太白粉1茶匙
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. O3 }( a# ^" ?【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。2 l) ^3 m) g' [7 j6 v' j3 E! m& p7 b
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
2 q0 \ A/ _3 z8 E公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
6 i4 Z/ S. }' ?3 c; W0 q, Q. F2 g公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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