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【材 料】公仔箱論壇/ T* w: \' } D: ~2 v
; k- a7 E7 h- m. |8 l2 @% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]. P- _' R( l+ t, R2 |2 B
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豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb x1 K( v* o- C6 x: y, w
2 A( R) ?, O, H/ h/ e* d% X6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 e8 r+ P/ v$ @7 ]2 f, X
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薑末 10公克
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3 A4 T. C& G# U, l高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ [( w! {0 _& G5 n: k! O5 q
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乾辣椒 15公克, p# r- r+ q7 r4 E' D4 G5 e+ X
! J3 A; Y* `7 C w5.39.217.76花椒 5公克+ z- Y6 _" Z0 p; L! A# \! H1 D( i
% D N: w. P5 Q/ ]. ` a" ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花 30公克5.39.217.769 m" z6 l! U9 ?4 F: G
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【調 味 料】
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辣油 2大匙
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( B" R! k! U, A! `& ?; itvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙5.39.217.76" ` x& e5 W3 W+ ^0 Q
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細糖 2茶匙, I0 O. R$ Q9 _( s' m/ A
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【醃 料】
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鹽1茶匙5.39.217.76) w u2 a8 A7 N% _# n8 H* Z- h
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 A' a- H- f0 w0 c
& i7 X; r, t' T5 Y# N) d4 T( t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1大匙5.39.217.76$ y9 }: P+ J v: y4 e9 I
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太白粉1茶匙
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【做 法】
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$ n8 o4 N$ A/ r) Y" h, v8 F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
1 ^8 p6 m* ^2 P- v% s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。# ?7 g9 N. e. @1 \ e. E6 ]
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
$ Z# ] M+ B* K3 H4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。( H l7 `- g+ g& B- r1 Y
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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