+ {) c% p. h+ ~# o
 5.39.217.767 @* A% O. _( {% ]: S& I' ]
, p* `1 r2 `7 A r( f + ?9 H5 M9 w! r; r H" w. r
【材 料】
* i9 U8 ?4 Q7 rtvb now,tvbnow,bttvb ( f8 b |# m$ I9 k0 O- J
魚肉 400公克
9 F6 n+ K" O( }$ f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' L; u) D5 ~4 m* d3 @0 I( _/ q
豆花 200公克
( }! B6 Q0 m! R! b5 ~: ~) {; R4 f8 v
4 N4 G% ^$ i! x8 ~5.39.217.76蒜末 20公克
# H( p _6 C/ L; ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f, Z+ I, U2 E$ x* w* S公仔箱論壇薑末 10公克
" H: w, I f5 x+ K
7 D; O" ^- C F- I5 Q" n% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄
3 s" o3 G( C3 j
/ u! t% a' Q+ x) J, _- m公仔箱論壇乾辣椒 15公克
( x/ z, A. S7 q4 q% Z4 e! w
0 n) s( x$ y, [$ J公仔箱論壇花椒 5公克5.39.217.76! D; ]/ ^& `1 j8 }3 z' f0 t, |) [
+ b3 D! F0 {" @' y' ~' \' ]4 J蔥花 30公克& k1 G% C7 s ~6 A4 p7 U
~! t9 ~7 g3 j% c9 ^" `* ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇( J. g. f3 L! |& h; f i
9 ?1 B7 o7 c: s" ]公仔箱論壇辣油 2大匙公仔箱論壇: W8 G5 ]' P* |0 @# H! s6 g
+ f* \3 |& H" m& t0 S& C
辣豆瓣醬 2大匙8 e; L6 _0 Q/ }3 H/ b8 `
8 V0 _+ a3 z- K* w6 e) }. @醬油 1大匙
# b* d% C. O$ K) [
& g9 C3 w. f) p i3 [+ f細糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ a" Z& J9 X6 E4 H
( I8 r. j$ j( ^4 j' d
【醃 料】
# P' t, G* y; J1 ?" d* N* P公仔箱論壇
Q! n$ Q* Y5 w* L9 ^. v/ k5.39.217.76鹽1茶匙5.39.217.76( [/ o9 b7 I( I& {' i3 q
公仔箱論壇( d+ D3 T1 y* _# y% R! Z+ @
米酒 1大匙
5 ~/ I: q& {; wtvb now,tvbnow,bttvb, Q0 F! v0 K) i" Y2 T3 T3 `
蛋白 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 e# ]# m! U2 V L) z- {. d; F
1 ^! ]6 y: @/ d' p$ v" X5.39.217.76太白粉1茶匙
) L+ L& c5 V, z) } w3 Q公仔箱論壇
( w p3 d- W2 ^7 |1 e8 ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ M9 k' q& m- ~8 r
 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* n: r2 D8 K+ S
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。+ Q- @& Z/ F; m$ a A& y
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
4 |/ c) ?0 [$ K3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。: K- [- }1 n9 b4 O: G7 _# k
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇* Y7 d! ] D, t4 H) e% R' |1 Y
|
發表於 2012-3-3 02:09 PM
| 