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【材 料】
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魚肉 400公克
6 {( G5 Y& ]8 H( H: B5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; e) v: T- [( h' p
豆花 200公克
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蒜末 20公克
! H$ D x3 |/ Z9 S |公仔箱論壇5.39.217.768 |0 ^) u& F+ ]2 q$ G
薑末 10公克
7 ~4 G' y6 u3 B( `7 M. v2 I) c, E
" h x: G0 o3 J }! ]5.39.217.76高湯 150㏄+ V, ?$ g+ ]$ K4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @. |" _8 M! z( I7 g2 q
乾辣椒 15公克
3 ]6 N% B& I3 s4 F: p+ X
* P' {- y }6 A4 n1 K花椒 5公克0 ^- H9 @2 j; c9 @* i! K8 e
7 A( {- Q& s% ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花 30公克
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5 z* ^4 Z) Y7 t* V& d5 t【調 味 料】
8 u1 [ i" Z2 n+ Y6 _公仔箱論壇
3 ~5 E3 n6 Z4 q, J公仔箱論壇辣油 2大匙
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6 m9 O3 |# G1 L6 H$ g+ H" X公仔箱論壇辣豆瓣醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 ~: ]! W! s+ |. L2 B1 j! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 n" y& `" i! w
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) q0 b5 V2 x; |/ k5 t
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細糖 2茶匙
7 }9 c! p" v( P1 l9 H3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 E3 A6 V1 g- t" f5 _
【醃 料】+ F. u+ z( s2 v4 d& I
$ E) g3 A4 d0 v+ c r, F- P5.39.217.76鹽1茶匙3 f, ^4 X- B) |! Y" F
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% [7 Y6 U5 z2 x7 Q5 d; K+ o: K
$ R: p1 ~$ @2 I( f蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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) T( a; w; x1 `4 E( \/ r9 u5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; N9 z* n9 Q9 \7 w
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
! s: k% |* e7 F2 [) ?* A- U& C* o! |2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。$ _% [+ @1 W" h
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
- q; K5 X$ Y' e5 r. b. D, W4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇4 G2 D3 Y; b2 l" J5 s; l& k- d# u1 I6 Q
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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