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[中式食譜] 豆花水煮魚

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7 M, V4 `" g/ {$ P' n6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G4 F+ }$ p5 s3 M& t公仔箱論壇【材  料】/ q+ C( k% x% I" j, Z

/ D$ v' X7 z$ i公仔箱論壇魚肉 400公克
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% V9 p8 D' S) O% k( [4 x6 u& M, Q豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E- q+ o# W9 `  r. V) A) Z: @

0 }: |$ o0 L& Y! q3 }% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 c+ u. {; [4 D, I

7 M) K7 e& }) U' k3 D- F3 L: W公仔箱論壇薑末 10公克) y! G4 G! `' u: A4 e' ]* C; j

2 `% a3 d( ~& |4 c4 C5.39.217.76高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb, `7 b* F% r0 N. T8 g

0 M# d& f$ x5 E  U% @% ?" \) r乾辣椒 15公克# u, `( v, ?  d  f7 Z* b7 K/ C

% A6 i: a/ P6 F& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 5公克
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蔥花 30公克1 P" t. N9 p  l, P

, r6 a( v% v4 N% m% F1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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! _) _3 Y; e8 J# K8 E9 U' F6 Rtvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙+ J& D; ]8 M! t/ Z6 A2 k, ^- h# [
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【醃  料】公仔箱論壇1 @7 c* J* C( u- |5 i# ]3 \

; G' j+ s4 H8 z( o( r鹽1茶匙
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& Y5 {/ l) P, s3 g! A8 x公仔箱論壇米酒 1大匙
2 g+ I# c$ y0 S) d5.39.217.76
& N$ p0 G7 ]& {% ~8 k  ?蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙5.39.217.764 \; @/ [1 Q) I7 @1 N5 J
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【做  法】公仔箱論壇% d+ V- ]- @: z+ Q8 s0 N  U8 G
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1.魚肉切厚片,以醃魚料抓勻,備用。
5 p$ c1 p* ]9 w7 x( K' i. u5.39.217.762.熱一炒鍋,加入辣油,以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
7 A8 E3 O& N9 t  s' R3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後,加入作法1的魚肉片及豆花倒入,煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
; r5 s0 R" M- a/ b/ m, d' o# A公仔箱論壇4.另熱一炒鍋,加入5大匙沙拉油,爆香乾辣椒及花椒後,淋在作法3的魚上,最後撒上蔥花即完成。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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