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有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，
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9 t# J0 s+ a5 A- |# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。公仔箱論壇6 p ?, K) @# {4 {
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$ p. b6 c( k" u8 l' D7 u0 y% gtvb now,tvbnow,bttvb此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。4 ~ o$ X& m- m2 z' K
tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 Q) X9 z5 V6 d" E# h4 n
# y& ~9 G# I0 X4 e$ N因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。 |
發表於 2012-3-3 01:08 PM
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