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有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，+ X, _ W3 w& Y3 K/ N: x% N
1 K2 T: a1 k$ `tvb now,tvbnow,bttvb這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。
, Z5 t j5 E/ E6 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% {' N6 |" J0 f3 ], J, p9 r
1 E6 H( }) `4 o此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。
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5 X B3 A3 W( H: u4 n" R; j因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。 |
發表於 2012-3-3 01:08 PM
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