| 簡介： | 青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。 |
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| 材料： | 中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙
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| 製法： | 1. 將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。
6 N5 W& h) a7 x5 o H6 E5.39.217.762. 蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。5.39.217.761 o$ b+ ~; x' q1 X! T% l' S
3. 燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。
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| 調味： | 醃料：
0 Y% y x1 G7 D) l# A! u蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙+ e+ I- y/ v" R \
芡汁：
$ \4 V# I$ y' `. h$ w公仔箱論壇特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.76* [5 w; G8 S8 |9 {
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發表於 2007-11-9 12:10 PM
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