【材料】：
- L: m8 _) N4 S: y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m }1 v% C( Z9 h/ H1 |
雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許7 ?* g, G% e& W5 G5 F d% r/ G/ q1 A
0 O4 O5 C( p4 Q; a4 ]6 W公仔箱論壇【作法】：
! _1 L; p; l1 ~3 Z+ K5 B( x8 h* }1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb* j) X! R* r* Z- F
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2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。: c. X7 A$ o! Z& x+ o, J x
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3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 |& a2 k8 X* j, Q5 h B
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【其他】：
; y7 F9 d0 K. P( D* x用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
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