【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 r$ `0 l5 I+ E0 e
8 j) v7 O& n( h1 Y% ~2 i) s雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
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: J) c4 o8 a& W* _- r公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇8 y9 q! x! ]2 S) h [
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。公仔箱論壇6 \+ {; \& l- q2 B: p7 p, x
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1 k0 b5 F4 `9 H公仔箱論壇2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
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6 ]! ^$ o) @6 H: x0 @2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G: I2 f" Z1 E1 t; H1 f9 w3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。
( w. t. t! i7 X公仔箱論壇+ k6 n1 g+ l3 r1 Q- L$ T. o- y4 D
【其他】：
! g* d3 ~7 L) V5 K, f; v( ^) @9 @tvb now,tvbnow,bttvb用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
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