" K) e. G5 v9 x+ |9 @* @* Q; @: @公仔箱論壇想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
5 v% ?: {6 v# X% M2 A% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q, J* ]4 E+ t6 B$ X; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
/ P8 w! v; r# U# j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 b( q S& d( R, k
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
' h7 C6 S; P) O9 a# C
* c! G3 X8 _& n. t: b2 ktvb now,tvbnow,bttvb只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
y! X8 S6 l" Z7 u5 b5.39.217.76
7 \( B: C6 c7 w) K: U1 w& X+ {因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！
P+ Y$ m+ d: O4 |3 K: c公仔箱論壇& ^* E/ W' g7 p# p; [& Y- R
（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
| 