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【材 料】+ }$ U% O* k# p5 `, E
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半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 e# @: z- e: i$ U I
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小黃瓜1條
& S" e& w, G) W7 C* w, Z公仔箱論壇5.39.217.76% V3 z( T6 N) i& F* }9 l
芹菜4支
6 D6 @2 Y+ s( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% j. V; t$ i) `
豆芽菜300公克5.39.217.76( M2 L; M9 i6 O* F% K. ?# r
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【調 味 料】5.39.217.76' Y& G7 v. m% L- I9 ^
. o/ l$ O5 B2 q5.39.217.76紅油1茶匙
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香油1茶匙
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白醋1茶匙8 s, A4 Y. k$ [1 }/ F8 @% K$ q& g4 ?
4 X' }; q! F3 j! L7 d豉汁醬油3大匙
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【做 法】
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' W: r; x9 z7 N. \tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
* t8 c% W% y0 @# }9 }, U+ utvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇; r" A2 b% g' h1 e/ [' B
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& R0 D9 o0 L: V5 z* B8 p% G" P
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a# @! Y* q8 ]; S& z% x, } r
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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