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【材 料】
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半圓豆皮4張tvb now,tvbnow,bttvb6 A% d$ k* `2 X& T- h
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紅蘿蔔1條
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小黃瓜1條
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3 @( R/ y, g3 j! |! M& D9 o5.39.217.76芹菜4支
: d: r" d' f! W% [, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' }/ B# R0 }6 R
豆芽菜300公克8 m; Q' n5 {3 A, Y! z
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【調 味 料】
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+ z- n4 ~( q; Ltvb now,tvbnow,bttvb紅油1茶匙5.39.217.76) ^. D- d* }. N# e8 _+ \5 h' [
$ I+ O1 R( ]- j1 J) W, ]tvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙
" `! U/ |; Z& F2 O+ A) t8 q& u8 b; H, a公仔箱論壇公仔箱論壇9 E0 I( ^; B, I1 x w; ^0 m
薑5公克公仔箱論壇4 d5 @* m5 x5 k
5.39.217.762 I( T7 _- L' F8 U$ q) [$ S
白醋1茶匙公仔箱論壇* `( l0 g! t3 M3 m4 U
5.39.217.763 @* M2 j. z; S+ k
豉汁醬油3大匙5.39.217.76& V; o/ w' \, n- G, `
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【做 法】
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: d3 k# K+ z- J5.39.217.761.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
7 e& v1 d% U" j5 M2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇' t( |6 ~3 p; `& _1 F0 w" j) A& Z
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇. h, g5 Z! O' E1 |$ _
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
_! _1 h0 B3 [5 o) {4 H* @5.39.217.765.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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