今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。, w# c2 h* r1 j( W. j
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] t5 e# ^9 m$ F" d
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。* Z" I* @8 H, }1 p! E
成品图：
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6 ~. A% {, E. F3 \0 e; w5 D) P4 j 蚝汁口蘑荷兰豆
9 m4 `3 z! Q9 f3 u& S8 T* w公仔箱論壇 原料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 J C c1 G6 m9 b' [( s1 M! L0 o2 V
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇) ~: K! e5 D6 s4 f& B- c, r
调料：
* A8 H1 T' t5 |3 utvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
; H: j, b( V$ t8 K; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb v$ ]5 G$ ~- z2 s: y3 C
1、荷兰豆依次去老筋。5.39.217.769 S- S, _1 H7 `" c
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。# e% C0 F1 s' r5 U6 V
c4 z& o* q4 y; K2 `$ y3 c公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
2 l& e9 p/ T. n \! h! U 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
, o2 }5 W* J( }0 n. W 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
% ?+ O; P1 t, `. r5 b4 ^& k5.39.217.76 8、炒锅中放入适量橄榄油。
6 ?& S" a: V4 z; J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
; { s/ s/ s; T6 B) P 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ G& @- t+ r( j, b# T
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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9 y# `" N. J' [3 ?公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。公仔箱論壇% j8 m. x5 h( T0 m5 H
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
. O5 f1 }4 Y# [9 x! V0 S9 ]# j1 f  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 u4 w: I+ C7 Y: h& K
友情提示：
% b3 ?' d9 T/ E' H( n5.39.217.76 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。& o$ @( f- S$ Q* I, q2 l6 a
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
8 g8 H+ D0 a- \! A( W 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb4 n( i& o9 y- y. h
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
, b% j8 z8 @7 g, N/ D3 h' a3 [ 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇" K5 }' Q6 F" g+ o
+ T1 \- W9 f* n# }& Q4 x9 c5.39.217.76 特级初榨橄榄油营养价值：
1 h2 o+ |& y" ^2 Q- ]+ h 1、 促进血液循环) b4 ^. W2 o) p4 {% k8 m4 n5 v
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb: a2 @$ R5 F) N5 t+ ^, \6 k$ n
2、 改善消化系统功能
) h' ~' C3 Z% J2 C1 h9 r3 w5.39.217.76 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
; N \0 P# h0 q& u d 3、保护皮肤5.39.217.760 p- _4 B; d7 R' Y" t& E
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。9 W- J7 [/ g3 w# z8 b2 f
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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