今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
; V' A x$ h: } |$ L 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: A$ Y, k$ I2 q0 l& m+ K
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。* m7 `% m, G. L7 U
成品图：
) D! p9 `9 {' S) b- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
) m7 l5 o4 G) W/ H8 @' E/ C 蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇9 k4 R1 Z4 A5 @0 U; ?: \
原料：tvb now,tvbnow,bttvb. j* n0 Z; m! k+ f k
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
Z$ T- I* F: J% N- E; n) ?" P7 [ 调料：
( y1 w$ v6 Y. k' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
9 B' z- ]% W( }& U* V5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& o. I1 v+ Y1 }4 S
1、荷兰豆依次去老筋。5.39.217.76$ j1 @8 _& r, E
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
: _8 G# m$ M2 A% z4 a5.39.217.76 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。5.39.217.768 I' W( B) l* z
7 U! T/ a1 j( C5.39.217.76 5、口蘑对半切开备用。
9 `. z( S% z; C8 K# j 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。0 }( N0 \1 N/ Z4 ^- x0 L
8、炒锅中放入适量橄榄油。+ S" r T, |* y% T5 t/ q# X( y
4 z- m9 _% s: a/ L9 c1 u# k 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
9 e7 {: ? r8 ^* `; W! _0 L. n& {公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
* |9 ]7 R$ b/ S1 C+ q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
( R. t% ^3 [. V5.39.217.76 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
2 z$ ^$ U+ V5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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4 z( H1 y5 j! C3 o# q" U5.39.217.76 友情提示：
4 @: ~' g% G! J1 N$ d% k) x1 O" M" i 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
) @, K! K. |" x; A5.39.217.76 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇 ?9 ]' h6 r+ p F* T0 {
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 v/ B2 B2 w: [( e
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) r8 H9 c" u" M! w" ]3 o7 _# _3 X
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。3 U! U1 |+ z3 R& T: e
( _, J# m8 z7 K8 q8 J 特级初榨橄榄油营养价值：
$ \6 r- ?8 t+ G 1、 促进血液循环1 _0 `; I* G% f6 ~* s
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
" g9 `) ~, v" F% ~# [公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能
2 \0 p# X5 \- s9 d" G- [+ d5.39.217.76 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
. j" U( K+ V! }& J' e0 `- I% Ttvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤
3 H% _* C, q* _# [8 P5.39.217.76 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5.39.217.760 y* C) d7 h6 b! ?0 w' A
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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