今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
1 F" s" M4 m% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
0 H2 v/ K8 ?& v- R$ u3 v: z# k 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
8 f8 U$ s+ p4 G( W5.39.217.76 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb2 z R( Q0 q, g+ C# }0 X% L$ F
原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 u$ l, E2 z& L: ]) u1 V7 _
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇/ |) s- g& }* @/ X! @
调料：
$ }; a5 [! L+ d! |/ R* N3 D 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
+ M L2 F6 }5 }" V* T2 O' ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：7 @' _* A x9 j' C
1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇0 T% j* { ]5 o% g: A
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 S; B1 N- E
F- M8 c% M; L% z' z+ j0 b公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb5 a) M2 h Z- \% L- [4 Q
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。 c; ? u1 r5 x, j4 m8 H* E0 {
9 ^8 }' c. ?# |* i5 I& [4 W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、口蘑对半切开备用。
; m' R- u$ e$ ?公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。5.39.217.763 K& {4 q9 t* w) s. q# g
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。" h; a2 K+ d( k- n; p' N( P1 m+ n
8、炒锅中放入适量橄榄油。+ ^! _" v! Z; Z' G
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
h; l) Y$ L6 ~: k9 ?9 _6 I5.39.217.76 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。5.39.217.76" {/ s. ^5 C3 F5 {( `
# n+ g$ g# H7 N# v3 N2 S6 F# q 11、炒制半熟时加入蚝油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( Q0 l) X9 Z# f# }
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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6 q1 z o2 g( M2 r0 t4 f 友情提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p, E+ X& `* A1 M* e8 |6 H
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
) m' E! z) p0 b5 d. O 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
& A0 q3 @- O9 o* h( `% s 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇# z. s7 q% g4 n" Y2 m. }
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.76; i9 U7 K1 o2 N
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
7 {3 `# ~* c, `% `( z, J- j) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
& s1 d: I/ t4 v; A 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" T0 A, {/ l& A' b( H8 T2 o6 A) a( h
2、 改善消化系统功能4 i" F0 ~3 |$ T0 M
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
+ ]2 {/ u) r* I6 T K 3、保护皮肤
) `" F7 x5 d$ ftvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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