今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。! N1 _6 O. l' s5 F. Q6 y) R+ S/ r
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! H3 S- v7 c- R- k* C! A$ Z
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。8 X6 M4 b4 z G+ Q( T# y
成品图：
t$ }- h. z0 w0 N 
( W' g" A9 N+ d# U公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P- H) _ j4 w
原料：5.39.217.764 I" i# p. a+ x( y) Y, |% Z
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
. s6 P/ F! ?1 j/ Z6 m5.39.217.76 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ y9 p- T+ a4 S; W
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。5.39.217.768 L! \5 G# H; Z5 D' F) \
做法：5.39.217.76" K0 f( g/ [: m
1、荷兰豆依次去老筋。
8 c2 _/ E# Y# n, Q/ ~* `tvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。公仔箱論壇. X# }- |2 X8 p/ _5 J# _
, y# U( L' i* d3 a7 d2 }5.39.217.76 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
4 g! ]: W7 `2 Z$ m7 R& O5.39.217.76 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
' T- j7 E3 F5 i' Etvb now,tvbnow,bttvb 
4 [' d, G& Q- q4 N: G公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。
0 H n( u7 j d0 z3 W, f6 W0 Q公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& r/ F9 `( Z
8 g* }, R+ |4 K. X5.39.217.76 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
7 ^: [3 o5 M1 ~% |' d 8、炒锅中放入适量橄榄油。/ |% O7 b1 p) t) l! l2 ?
; z$ f+ N& K' ]" Z. K" U: Xtvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
7 ?; j1 b# R+ F9 Y5.39.217.76 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
( @* R/ c0 W0 g' I) @3 j/ t 
: t9 C1 s# ?3 w/ ?0 E- Ctvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。公仔箱論壇# g1 B$ d1 E0 c
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇 G$ b2 ?1 Y9 r# A- c# R6 |8 ^
# K7 K0 g. f, G8 W$ s& P: Y 友情提示：" F: o: b* c8 f4 d! v/ ^7 q
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。0 f0 Z, f. _ O) X" Q( q
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ J* @6 \% t% b! u* _& V9 A
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
9 ~, b0 S4 K; o+ N8 { 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
0 ?+ I2 h3 M, g' c; ^0 q 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
/ m( j% D! r" A5 s! p 
- k. F T5 T) y7 `) h @公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值： B6 w' ^# v; B: O7 N% h; g
1、 促进血液循环
( G/ e& x6 M6 Y1 @5 @- ~2 d 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。5.39.217.76% I" s: X B& e2 s8 o" w
2、 改善消化系统功能公仔箱論壇3 \2 A x) g- H3 e/ @9 r) Z5 D
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇8 |& Z1 C* S2 N. L! E& X
3、保护皮肤5 J. ]5 y- U6 Q4 \1 ^* w
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。# O7 B) I7 J0 j; K# Q
8 ^) q9 \) U% _/ A! k% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
