今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 J( L6 P; R. E8 ]) I4 o9 c
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
6 R2 y1 w4 K( k. r I( ?: s! h公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
/ A- k" j, M1 e/ C8 O0 o1 K/ [公仔箱論壇 成品图：公仔箱論壇* P1 g# c- y# p8 M: w
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蚝汁口蘑荷兰豆' p2 t- s* G& `$ d. a
原料：
# ^+ h' X; o6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。3 R$ j7 ?/ D6 Y" D! t7 E
调料：
( t! u9 x2 }6 w+ o0 h7 k 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
/ y" K: D# B/ L" w) a 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, ]: u. w) S0 ?; T* D8 Y& m& j
1、荷兰豆依次去老筋。
8 G: o% i+ D7 X. a1 \( W p公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。$ E) ?! C2 |* H1 L) M! F4 R" |
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
6 r/ j! f- M) x5 f5.39.217.76 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。5.39.217.76+ h. r4 c% ~3 U# ]
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇! j- `0 s0 ?: s- T. c' O8 P: J$ f
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。5.39.217.76+ p1 F" B/ j V+ M
& K+ K. x" b a2 x% G- R+ [$ ~公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 t" K7 E8 ~2 ~; u* W
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：公仔箱論壇' H" H& J! ~/ v* `/ P+ _- ^
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
+ _7 ?3 G* y. |$ l; n7 d' E- Stvb now,tvbnow,bttvb 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇$ ^, p5 v5 J, U8 w7 I% }
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.& |# A% S7 G$ d; o
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
; j1 a! K/ g+ N公仔箱論壇 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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* C0 E7 a5 U* c# S I9 I公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 r* J8 i/ @4 O6 `3 z; A
1、 促进血液循环
7 a6 M9 M5 z4 ]) g. ~; {& z 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
1 m7 b! e3 l( _7 L) X7 k7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能
! l! r+ r. b0 N* Y \3 h& r# otvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
/ h. ^3 A& q, H7 ^5.39.217.76 3、保护皮肤公仔箱論壇8 `( e6 z% s6 s1 l7 s4 \, T
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
9 C% ^( ]' A3 _4 u' Mtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( U2 a3 E/ u" d( ~4 b) C) C) [
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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