今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
* F% j) I! e2 v* q+ U% n 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
. X6 Z" r! F" Z) \5 h% jtvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。. J P, p' P* Q( @+ c; J, B
成品图：
5 L8 q+ p9 @% O# n6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb, L9 s( a! P5 j% c& Q7 `
蚝汁口蘑荷兰豆. s1 I- r/ u4 W% A
原料：
) e1 \' |; R/ E3 X' }2 V8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。tvb now,tvbnow,bttvb% q7 P! m6 ?4 r6 ]2 @
调料：
# y" {7 H0 T3 l7 m3 D* C4 l( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* j& J0 r9 Z, Z; C: q' s; v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! @2 x g# J) m3 o
1、荷兰豆依次去老筋。
% K" \6 N2 f- x/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
6 o9 y) s/ p% P; W$ atvb now,tvbnow,bttvb  9 A' r$ X3 B; h$ V' Y4 {4 Q
3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 j# q* y6 F- c) ?! [
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
# l, |% R8 y' f5 `- {tvb now,tvbnow,bttvb 
2 U" r6 w: ^' E2 p公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 C/ G, E# `* r* X9 @" A5 ^
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
9 y0 f* X! r7 m' O, _, A公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb) g& s n+ g8 B+ [! V* V' ^
7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
# G i( v$ J* y& l f! z9 v# T 8、炒锅中放入适量橄榄油。
4 j2 y, n0 P; @- ?- otvb now,tvbnow,bttvb 
% c* P+ F6 p5 N$ S! M 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ L, ?/ {. F/ N2 }
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
/ l3 ]$ Y* e, z8 O. K8 x9 o5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb/ n: f1 \: x: B) M. d9 l
11、炒制半熟时加入蚝油汁。
5 d0 ?- Q3 j3 ^) n 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇7 b/ d6 x7 P* u) s9 X$ u* b% O$ ^' `
 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- E/ ?7 L% U# h
友情提示：5.39.217.767 J9 q% v) j2 \7 P6 |
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 v$ X4 p( \) d& \( }5 o7 L6 U
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 D# t+ P( Q% L/ K: I3 ]
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ j* z; M1 B: F
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
7 D; n. F' `2 [ 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
% N. p: n1 R! r! H8 Y5 F3 i% J1 k; Z5.39.217.76  ) s9 z# S9 |) [& }3 n2 h( s) j9 N
特级初榨橄榄油营养价值：
' ?$ G! }; v+ o$ C7 C" O+ O |5.39.217.76 1、 促进血液循环5 y+ {$ X! G1 G W3 E; a7 B& p
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。5.39.217.76( ^) ^6 B4 V) E) @" n; i& o9 x
2、 改善消化系统功能
9 P& |, S# O G" L# ?4 n 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇& e" R2 {$ X+ ~0 p
3、保护皮肤
) J$ A$ G7 w ]+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb! |+ U u0 U* V1 d
1 e x: P7 o5 r: a" k3 |/ @, z& p: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
