今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
+ M" O: j# C% k% \8 J0 J2 G8 ^# r 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
6 J: _9 b7 s0 @$ p 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
+ @/ N1 o: B, h* @7 i' l 成品图：+ S) z2 C2 x, e/ I) K5 a
 公仔箱論壇" M* | f9 s( o! v& N
蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇: D- i* ~% F4 p* K# D+ e
原料：
7 ]& N+ Y& [+ v5 Q- ktvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
: z7 \4 Z- O% R/ H4 Q8 ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：$ v2 a8 Q, w: H9 f
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
7 V3 d1 ~$ m8 N: P9 o& p1 | 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 r3 | E$ R- ?. `7 |& a6 k& M; i
1、荷兰豆依次去老筋。
4 m: Y1 V2 B. v1 W0 L" K9 p2 T公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
" ~ ^+ u% t6 c' Q5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- ] M; r" `. z
3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。5 m7 D: | Z% j
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。. y* Q) S! n+ g
6 K- [2 a# E2 {7 s% t6 i: K U 5、口蘑对半切开备用。
! O/ `1 q2 w* i2 f; z5 K3 Etvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
! U) E2 x$ ], y* _! y( e1 p8 B' w! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
C9 Z, a1 l% c8 gtvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
* p: b" D2 f) r' k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。
' E, A' i( s) q+ ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
' e8 l- a' w- H4 z/ K, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
8 k6 ?" W, V5 i& Z7 h. W5.39.217.76 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) m+ E' x g, ~
 8 P9 w+ ~3 z7 z4 ~ l/ A
11、炒制半熟时加入蚝油汁。* e0 `/ A. H* R3 d8 Y
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
5 M; M9 K; B5 O8 o5.39.217.76 
- p( v" N! N+ N 友情提示：
0 l- H" [3 v& F' ~9 F) b& ? 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ p! t! i* J* T2 k
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。* m# V! K5 J4 f
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
- l$ U. l, T$ `: {. a* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
3 o9 ?6 V( D' f! y. `4 o0 X/ A. Rtvb now,tvbnow,bttvb 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb" u% t n/ ?2 a! t8 |4 u( [
y z. E9 x0 \公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：
; w, Y4 {9 N$ \9 I9 N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
- M7 Q/ d4 ~% m7 B公仔箱論壇 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
) y+ o$ s+ N0 j! O公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能公仔箱論壇* C& K; l4 u. U h
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
5 o* s( \" D* c9 A; J" Y9 X5.39.217.76 3、保护皮肤
! S1 q$ ~0 w3 o2 O# z% n公仔箱論壇 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ G5 ~9 j6 M2 p- \
 . g4 {. p5 {9 ]* y0 q
|
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
