今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。公仔箱論壇3 H, L" X* D8 b9 s3 k- M7 M- W
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。: B* M; X* q' k. c! c
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
9 O1 L. d3 X5 Y) N4 |: X- E公仔箱論壇 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆1 e* } t3 ^% A7 v: V; o+ H
原料：5.39.217.76) f2 p% F5 Q* C
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇1 {2 g- D1 E5 ?6 y1 V
调料：公仔箱論壇) `$ ~* h7 _0 c w" @
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb/ F* O: k" x5 a6 e" G+ P7 s
做法：公仔箱論壇, N" B$ _) j& E4 f0 i# z
1、荷兰豆依次去老筋。5.39.217.76* S% z( I/ @1 `6 X# d: k( F5 u2 I
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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& l9 Q5 g* k6 y$ o; k公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
# [! {: }0 Y1 c" D, y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 h7 f; p. Q! Q% {+ \4 z2 j d
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5、口蘑对半切开备用。
/ g" c$ n M Y% Y0 _3 Z% X6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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' E% N0 H: I+ i* \+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
' C* `3 i8 P+ W: @; h* j公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
1 c4 C/ G% l g( W7 ytvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇# e- M* i O, H1 p2 z
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。, j2 j* o# M; c
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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9 V% R+ `/ i1 |; i" T 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.767 U# p( X( M K7 Z
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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! a: p. a- n0 g6 q4 m/ g; Z M5 ~ jtvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：
0 A; T! {: r) T' `* }1 B/ ~公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
$ z( ?- t% X( q- W/ P5 `公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
1 n* D7 {! h3 ^' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 p% O) C* u7 x6 ]
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。( z2 o' @5 Z+ ]% P5 a
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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. H4 F) F) {* \& l: c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 特级初榨橄榄油营养价值：5.39.217.76. U; O9 b# K! @1 J, m
1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% ?/ e0 q6 R) r( k& q% d7 I
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。; y" C! |9 M, f: O# `
2、 改善消化系统功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& d: A- ]) t; C+ H; |7 U% B
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
5 a% [- H* Y* ~6 W' x. i' x, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤
8 ?( l# u1 \, V; z0 T 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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