返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 一只煮熟了还能飞的鸡[12P]

  喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦,偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……,不急不急,且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~公仔箱論壇; W5 N' D4 m# U+ ^( F1 k" |
  我也是第一次在家试着做的哦,呵呵,老公在一边帮我拍照,效果还不错呦!
3 y/ B) u/ H; U5 _/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了,不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
% n( x: K3 i9 Y公仔箱論壇  公仔箱論壇% s6 K" h6 {! R5 n* L0 q4 ^
  2.鸡洗干净以后可以先腌制一下,用盐水稍稍泡一下即可,可以用针戳出小孔,方便进味。8 f0 ]4 t1 Z  P+ t( E
  3.捞出晾一下,把翅膀,屁屁,爪爪都先切下,然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉,摊平在砧板上,这样就可以方便的把剩下的腿骨,翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦,等下可以用的。/ U9 m/ S2 r, Q' h3 a  W: M; w! p
  
( K5 _- E# @, R% N. x) Q  
) x8 U8 w1 e. A$ Z" ctvb now,tvbnow,bttvb  
/ h* z& Q5 i7 {. b6 n9 ~' Y  4.好了,现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了,接下来你可以根据你个人喜好填上东东,我是填的面筋和海苔末,然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛,嘿嘿,毕竟是烤鸡,所以稍稍放清淡点,中和一下,既美味又不上火。tvb now,tvbnow,bttvb. A+ G: K% F' p$ Z: k
  
. r1 I- _1 T3 R7 W8 [  5.接下来就是考验你的女红了,哈哈,这一步是我老公帮忙的,因为我觉得好残忍哦~~~
& M" E; E7 K; c2 }公仔箱論壇  用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来,一定要密封哦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 B) |# ~; U7 ~( ?
  5.39.217.76/ N8 M, z" X0 o9 Z& v1 F
  .
5 e% [; v: |* ?6 @% d& n2 Jtvb now,tvbnow,bttvb  
% ^. O9 o( a$ y  6.做了那么多前期工作,终于可以下锅了。公仔箱論壇% m! m4 X6 w3 ]+ S% p+ A2 \! \+ g% [/ V' Q
  我是用的平底锅,将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底,捆绑好的鸡放在骨架上,倒上适量的油,一开始可以少放一点,开小慢慢的煎,有时可以用盖子闷一下,但是要保证鸡肉不粘锅哦,期间慢慢的家电油,如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了,嘿嘿~~
/ z! d6 c  u  O; x. M. |1 o公仔箱論壇  因为这一不我也米什么把握,手忙脚乱的,老公也在一边跳脚,所以没有拍下我的丑样。' {8 a5 c8 t- b; h% d
  
) p& b# y  B. {& I7 k; G* Q  公仔箱論壇; x' I2 b) f+ z, x6 t
  7.你可以捆绑的更好看一点,等上桌的,让朋友夸夸你的手艺呀~~* y) g" l( H; v
  
9 P% _  \& a; g# atvb now,tvbnow,bttvb  8.好了,成品就是这样的了,其实后来被油烟熏的好可怜的,老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗,最后我是坚持不用微波炉,做菜么还是亲手完成最有成就感了,而且经过火的食物都会更香一点啦!
5 s! R* E5 v1 J  _/ M  弱弱的说:油烟真的是个大麻烦,这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦,油烟是在太严重了。
9 E5 L: B1 ?. N5 T  大家一定奇怪,一开始我是用鱼线绑的鸡肉,后来怎么变这么好看了呢?真相就是:我毁了不只一只鸡,哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了!!老公最后都被油烟逼的不想拍照片了,不过在最后美食的诱惑下又屈服了,哈哈!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 [" ~" @" g6 c6 G
  7 h; K8 K4 n" t
  公仔箱論壇/ B" Y5 I5 y, }) z% L% C
  放上了喜欢吃的绿豆和红豆,配上切成片的鸡肉,是不是很诱人呀?~~9 x( m* c3 q# G5 b" n8 t" w
看起来不错咧
thx you
Not too bad and I believe taste is good
thx for sharing
好好吃的樣子~~自己在家試試
返回列表