[中式食譜] 梅干燒肉

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5.39.217.769 N2 X. u5 f0 L+ Z# x

6 G) h4 X0 s; \( D8 a9 J$ v5.39.217.76【材　料】5.39.217.76( @2 j( w8 A& Q/ j' w* r: H( K" \

* R% }0 c2 ], Y/ t, I+ v5.39.217.76梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克
5 Y$ I: X3 d$ W; V# ^5.39.217.76
薑 30公克

6 [3 d! e( L' t, O/ u公仔箱論壇紅辣椒30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& J# Z  P% O- f

( Q5 k2 Q7 p9 E3 l+ B9 }" a' ?大蒜仁 40公克. Q0 z/ A. W% a* k8 E% g8 }

. c/ L3 j! V, D* }【調味料】
$ S/ n, T- F+ _! L2 h5.39.217.76
- s9 |  _% g& V6 V公仔箱論壇醬油 200㏄

9 d% q2 @# o- n+ ?2 C. t鮮雞粉 1小匙

4 Z2 w3 B7 i2 W! Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙
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水800㏄
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& I0 @' O0 _1 `

4 D/ ?. L$ h2 E( i* r% l, g5.39.217.761.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 m' Q( J! U" f4 M, [
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
1 c5 A6 h3 {  {4 ?! f5.39.217.763.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。( Z, \2 [; m) z( M% o
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。