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【材 料】
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/ Y; b% ~5 F( n* T* t/ S梅乾菜乾 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# U' D3 ~6 T& P- |
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豬五花肉 400公克
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3 N( s% ]+ y J! K Y0 F7 X% |! x薑 30公克
4 x- X$ u" P1 j W7 U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' r6 j) @, u* B" Q
紅辣椒30公克3 V. k, z+ j! |' w. T6 b
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大蒜仁 40公克2 y5 ?& |0 n) X$ A' k
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【調 味 料】
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1 a1 i1 W+ I9 w! F醬油 200㏄$ K! t/ |) D9 o, j& s; V/ d
{$ b! o: A+ ^公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙
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+ U3 F3 C1 u. V9 u* ?: Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: A. `) h) G3 X+ X
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水800㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 f' H M7 M% B
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【做 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
0 I- U3 u. Y" @0 M, c) V2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。) k" F# ]* v4 G: y% p
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W' N$ z& Q8 ~% X/ N
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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