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【材 料】
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雞腿肉 1支
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青蔥 1支
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. p- A9 A; k* \公仔箱論壇紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% t* w3 @2 u# f" I
3 D2 g9 o- p8 E2 t6 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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k9 s( Y" g8 f7 k7 h3 f; YA.鹽 少許公仔箱論壇. o5 M* {7 c5 ~; x
1 m2 v2 d+ g# M% j* w" E) {白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙
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4 i( p: t( l( h5 \2 ~$ G太白粉水 少許
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( ?0 z1 `* d0 k3 q% r z. ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 O/ A4 @! _8 h: @2 ?
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。公仔箱論壇+ W3 P3 {- c9 | S: ]1 K7 \9 y
2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
: `, z4 ^# a `' o7 |/ c6 p3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。# J3 C }+ w0 M
4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。公仔箱論壇% K1 `& Y1 k$ J6 n
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發表於 2012-2-28 11:44 AM
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