八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。tvb now,tvbnow,bttvb9 b' Q% J7 V+ J3 G4 U( C( N
/ R: H2 f5 _; X3 x, u! y. Dtvb now,tvbnow,bttvb檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。5 l; c3 q, T) s: C
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。3 T. C$ b6 ?# Q6 n2 Z% H
( L5 K0 `; L) n/ m- E你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。, g* z7 f& [6 c4 Z1 ^; _1 t
5 N2 C) { w: V6 Y7 v( c公仔箱論壇如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。tvb now,tvbnow,bttvb6 U) I% e" L7 z2 n$ H
公仔箱論壇- E2 o" ]0 _ m( Y0 f
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
: k9 z% v3 S6 L! ^7 P8 W# M! y9 h
% O( a! X* k" _+ ~* I* {4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
5 c* W+ R, s+ @% x: I: c; K3 _) _0 U% |3 H
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”7 ~8 U$ k6 B$ d7 Y4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m [& y4 q. X8 H& y
依季節供應公仔箱論壇+ @( N$ P. F v2 n
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" y# @+ Y( `1 i9 @. e$ X
5 {, C5 c/ w9 v6 O5.39.217.76味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 S s7 [4 w/ u
$ k6 V2 f; A9 F7 V5.39.217.76“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: F' _# j" }0 F! U& ~* t2 L$ e, t
5.39.217.76* I: y! W& f3 o, [/ C$ k9 ^
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ g. N7 S8 f0 Z3 s
5 f+ Y: W) R- Q: m1 w! E( \, U# L( c5.39.217.76“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
- u# |. k/ X. q) r5.39.217.76公仔箱論壇- o/ d; |3 _8 ~
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。5.39.217.76+ l1 r0 K Y3 {1 I' w
7 B4 [, u7 W0 M4 G* M5.39.217.76“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
* ^& C4 S% o8 d, [9 i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z4 k3 |7 O2 V8 S2 Y* w孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
" V% e* u# O3 |4 p) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q6 j, X( V5 q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kuchi Japanese Restaurant
! Z# W8 w' R" j' Stvb now,tvbnow,bttvbNew World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 N1 U: Y. i( q0 j% r- F8 d
5.39.217.765 [( ^% U0 @: y) m q" E; R
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）1 ?& W3 ]& _3 [2 H# I% y# R
0 Q7 R" e5 q# L" E
& k( z( m5 F6 J; P
+ `' n3 B, A! d6 D$ S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
) M# Y" t/ B0 F2 y: X% D& R% m公仔箱論壇
) C# @: u' g' A& r- o1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 ^: K& B4 \; h( y' U
tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ R& s) }" d) A1 F1 N# l
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
I4 ^- C: E7 a
: [8 y" U% E# w" B4 a8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 n! V: }% \+ s$ r3 D6 i m L公仔箱論壇5.39.217.76" S# F3 y" k4 K; z
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。5.39.217.76/ O! T$ X5 v _# C
8 S" @; _$ F0 N; _0 l! i% o0 H: m
 tvb now,tvbnow,bttvb% C5 j: h0 A7 J: A' m5 @" z
# B- q3 |9 a& e% V& J除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。; L1 @6 P( A# n8 R- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# ?) u+ M' t, q% [0 U/ |
& p4 s: X$ h) w$ P5 v5 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 n M8 g" P$ u* N
- v8 q, U9 \! {0 K5.39.217.76
3 I* a, S2 C- E% m( R識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 l# N4 g% p& j$ e
* M+ S5 {0 c4 i% R; qtvb now,tvbnow,bttvb
5 c2 j5 ?& k# g6 F2 A% i! b公仔箱論壇
( u5 O6 j+ }8 }: H& S0 K“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 