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【材 料】公仔箱論壇% u r8 E" z9 Q Q
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雞胸肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 K, D( h# f6 [' \4 S' n% d5 K1 G
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青蔥 1支
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d' r- ~6 q/ ], t# u5.39.217.76蒜頭 5粒$ r: y+ X/ t* x/ ^6 j1 L: r2 q1 S
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碧綠筍 1朵
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4 y# a& P3 b9 P紅蘿蔔 20公克5.39.217.76: a1 u( Y( a: a/ w
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太白粉 1大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S- K+ f: ]+ L9 h$ E& ~
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豆瓣醬 1大匙
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L: L: \. l/ \( `: p1 v& }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z' u; t2 `1 B/ |" L" b
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香油 1小匙5.39.217.76* I( r/ ?0 n, y0 |; ]) ~* C2 d
( S s H- g I: h/ [+ \公仔箱論壇鹽 適量
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/ U. f- P& L6 Y7 J$ T ^白胡椒粉 適量
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8 @0 ]: n* {" r9 ?$ stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇7 k) z1 f$ j5 J& U) n: c
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。1 v- f/ x& ~, V. h* u$ D
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇) s# M- A! N: `2 P/ V9 v3 h
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2012-2-26 09:13 PM
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