椒麻鸡丝凉面
- T* {. W$ H: @4 Z5 [' ~, Q; J公仔箱論壇原料：5.39.217.769 \, _' m6 s& z& a0 \2 ~
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：
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3 k6 X6 I- ~4 k) \ m# t公仔箱論壇1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；公仔箱論壇 ?8 L- I- E, ^2 x2 t9 s- H
8 J. I) b) |8 b/ }* Q2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；) L# W8 n" ^/ C) e
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6 F1 e# H- X7 R' a5 h& R& D s1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；5.39.217.76" T* c* `+ |+ Q- {
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；9 c4 ^4 H/ }$ u' u3 ~
1 i7 Y! B b; s; E V5.39.217.766、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^5.39.217.76+ {) g+ L. v# w/ ~0 T$ c) ]" O8 c
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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