椒麻鸡丝凉面
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! ~# p" ~. x8 X4 p$ J1 v( Z/ D# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 公仔箱論壇. y8 @5 ?& ?1 B: ]& s$ X
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做法：公仔箱論壇- R- j( Y! ?! L3 a( `8 _
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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! r/ z9 f" _" h0 z ]. K公仔箱論壇2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；公仔箱論壇0 H1 `1 D% w. {3 w1 ~4 I3 R* W
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W5 J9 h/ ~' u5 p3 J, [+ X4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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g2 g0 u* U2 O/ O$ C1 J& m) ~5.39.217.765、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；公仔箱論壇3 g& q- t6 t4 K5 t( G( n) c
) S9 _/ r f- K: x( t; K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^公仔箱論壇' }2 b* `& v( F, M
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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