椒麻鸡丝凉面# j0 f+ |5 ~& ]" D: h4 C6 ^6 M8 Z. l$ Y
原料：7 Q$ ~6 u6 [, Y3 y: o
$ A6 C, n2 u* t+ I. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 0 {, Y: `1 Q+ o- w( y: {/ l+ d
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做法：公仔箱論壇7 Y( n# {" @; B' T
7 o8 @, B6 {# ]( Y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；* H' y. _+ v$ O; |. k: q$ D
' h+ ~4 Z4 f/ R" K+ t! o& H+ M2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( ~% \0 D& a9 H A+ K
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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；tvb now,tvbnow,bttvb6 _; q" L: F. \! ^; H, ?
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；公仔箱論壇0 q9 e- j# q* @8 }1 m) a8 s2 V' |
; P0 S2 s. Y" m1 V0 J( K: \5 f5.39.217.766、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^+ p/ A& R- R. f6 U2 d
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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