椒麻鸡丝凉面
) e7 N' W: I5 A原料：
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& X5 Z. w a0 o5 s H5 O0 q1 g. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 5.39.217.76. L& B. {$ ?$ F/ |0 G; f* |
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做法：
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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$ u/ R- b6 y8 F4 v2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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# Z% {* p9 D8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I# F) }( P4 O1 o3 h3 x1 A3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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2 B& i! E) M3 M4 S; M5.39.217.764、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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# c v7 t# F' d, x# S$ F' l5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；5.39.217.76" K8 t( P- R) Q0 N" f$ ^
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 f4 n: G6 \) b. V, {1 ^. I2 I$ s" e" N
& i7 w( s3 r! A) @& }tvb now,tvbnow,bttvb好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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