[美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 & P" o$ [5 Q6 ]8 i3 L

公仔箱論壇8 T3 {& k9 E8 Y4 z
5.39.217.76. B0 n: N9 W4 z% e( f$ O6 X2 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; c" i- u5 ~/ m
溫泉烏雞煲+ h$ ]; i! v  _2 t/ ~7 Q& d
5.39.217.76' P' t/ l7 Q! E8 G" U2 O5 g' `6 I
公仔箱論壇" i6 ]2 ?& _. Q3 T2 _: t
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻

搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
公仔箱論壇( e' j+ C9 K) ]. Q
美味變身大法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" P& Q. e. q* B8 X
5.39.217.76# d5 P0 r. R. C" J
將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。公仔箱論壇1 l" E% J  A: m. A9 J
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 {: M# L% @1 G2 q% h

  公仔箱論壇( @* W* j, }( ]! ^
加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 5.39.217.76( V5 G1 N8 v" u* l9 d0 P1 \

雞腿蘑：降低血糖，調節血脂

公仔箱論壇% a' ?6 ^$ L" g% j6 d7 K
外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。

據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。

另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 m7 @* x% \  p- R1 w
* S$ N  |6 \, W6 C
松蘑：香味誘人，健胃防癌

是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
  J2 X" L; l0 O  |
口蘑：防止便秘，促進排毒9 P. X2 L' j+ R! B! g' I  ?+ N

味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
/ k  c$ ^: O9 C% `9 b+ P5 V( }
營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 / G5 H3 C- n# s# C# N# Q
5.39.217.762 T. @1 [$ @# z2 Y
還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' ]! T. m: R5 h& n5 ~1 z
tvb now,tvbnow,bttvb# z" V: a& V! I5 p# T4 y
但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
. n6 `6 E) k, {9 j% h6 l; N
) g, |- V/ J8 W! P
  tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ c, \, l$ j9 m2 z. @! j
  tvb now,tvbnow,bttvb! E: l6 r* h+ D# L+ v+ [. u
  公仔箱論壇* g/ t0 w  j, U) \) U( O

鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb5 m  j7 g* J5 u. [

主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- e: \4 d5 i6 t8 t
搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' K2 {( b3 r3 V- W
美味變身大法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% `: R' J; X" f' q; q
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。公仔箱論壇; y6 b- p6 a! m; ]5 o% E
6 w" ]! L: q3 W  `/ D  ?4 R# p
在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。公仔箱論壇) ~7 w; v  T& R+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 u, }- T3 |

Good and Bad Carbohydrates At War
/ N1 S8 a$ O! w( X; c
Should You Avoid All Fats? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" b! M9 P1 {+ D% k# @% L! R

Your Inherited Biological Nutritional Key tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 k: u$ f2 H3 g" g# K

How to Make Tinctures From Herbs

1 評分次數