在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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2 L6 b. ?7 ]+ J/ L/ {5 R# `溫泉烏雞煲公仔箱論壇3 z# f1 r+ }! q' v2 m% m& B
, o8 ?: {& g( Y, A2 t6 q; L2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h6 F1 m8 b+ e1 `3 w% l/ L3 ^
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻/ I' `$ N2 U7 ]
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量( j3 a4 U6 a- J# @
! o: ]/ o' r2 n/ g( \+ P; ^5.39.217.76美味變身大法： 0 O1 s& Z5 G5 ~' L9 o' w
3 z% y$ u7 M. k: I) |9 D' R將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 公仔箱論壇# {: i8 N% I2 e( O* M: Z
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5 f) V% R# D& g8 h: v# h6 T加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 7 r! z+ L: z1 ~- [4 V5 i0 N
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9 ^# M: C. D' ^7 F7 c雞腿蘑：降低血糖，調節血脂5.39.217.76, V, S! q) L! \. k+ H9 ?
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d5 h/ q" s) f' t5.39.217.76外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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2 W" v8 |7 R Y+ S7 j s6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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3 D: K* D; Q5 C% `) U; e松蘑：香味誘人，健胃防癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) l- F8 J- ~' ~/ @9 f) ~* {* [
# C3 @6 ^( Z# ]- o: @4 W% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 5.39.217.76' N: E# J/ l1 r) Y
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口蘑：防止便秘，促進排毒
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- }- c4 E% R% X# wtvb now,tvbnow,bttvb味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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6 \% q2 z6 @' F U; `. h營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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" h2 `1 m' B0 r+ V) [公仔箱論壇還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {# q- u" j- |* K- u) w+ O
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 5.39.217.76* L3 ~5 H; d& {& h6 i: i, c
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鮮味蘑菇素燒飯( \5 \; t- ~" t* w9 O3 ^
+ h. [) v3 K- Y: y公仔箱論壇8 L, T# @/ C' c8 C
主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇公仔箱論壇3 f" D: N* ?+ `; H
. e2 u4 ^' m e- _9 p公仔箱論壇搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) w0 e- e4 Y" h7 N' R7 |
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 ; @3 L* i$ N1 A$ _* S* ]% G- F1 l) I
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 ) k6 q$ t0 }$ d. |" [" l
- f8 f3 j5 m7 M: |' o$ I: k( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i" T" e/ p& @: J9 R. F! nGood and Bad Carbohydrates At War
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Your Inherited Biological Nutritional Key 5.39.217.76! x e% o8 H: [) K+ f0 q% _
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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