在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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' B2 @9 A2 Q) H7 e1 U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ L4 t _6 G% v
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溫泉烏雞煲0 H: A; h! k: Y. A8 O9 i
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1 c" _& b" n1 m% d6 @" @% C$ f& a; Z, p8 J5.39.217.76主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c, }5 u0 J+ {
# q3 l# J0 K) v" z; `. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味變身大法： ' m! ?/ N f2 B; ~) z
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 5.39.217.764 [9 d" r# ^+ s- J
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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4 ]* q! Z; U; H: r" P: M公仔箱論壇雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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1 O ^2 ]8 t o( s* J公仔箱論壇外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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, Q5 o5 D' }# b; n" y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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) x/ i! \9 r, V( p+ Q4 C公仔箱論壇另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 ! g! w `' k6 R9 S+ H; `# ^- F
6 w& s" o4 }: j0 o松蘑：香味誘人，健胃防癌
( v: ^2 n* {) ^& x7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q: _3 {0 {. v( L4 B5 U是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 公仔箱論壇5 G, m+ Z( ~2 G
( R. {+ q; h7 L3 t" L口蘑：防止便秘，促進排毒
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% B, e- x3 |- z: q5.39.217.76味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 , F' k( a, l1 w* [: C
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 5.39.217.762 O/ x7 R1 r& _7 `2 ~+ x: S8 v. a
+ F7 z4 L9 Y7 v9 ^% [( atvb now,tvbnow,bttvb但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 E% t5 C( D3 \9 m& M' z& `
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8 k, D3 A |: z' ~' @tvb now,tvbnow,bttvb鮮味蘑菇素燒飯# K0 D# g% R8 t7 j& m" {8 p
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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美味變身大法：
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 公仔箱論壇, S( p" [' ~" W
9 J$ x6 N" N2 }# }3 E在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 : d g& ?: A: Z. F4 C" l' M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. P. {6 t8 h3 D1 K F+ a3 v
Good and Bad Carbohydrates At War 公仔箱論壇1 u4 J' A2 `" R, h0 S
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4 D: [, j4 ^$ J5 L: m5.39.217.76Your Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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