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[中式食譜] 乾燒蝦仁


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蝦仁 200公克
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8 T  D5 e4 e9 }, G* S1 Y 10公克
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蒜頭 10公克
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  j0 Y$ _, C7 V公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! _2 r& c3 v- ?( b

  e# M/ g) E+ Z5.39.217.76A.蕃茄醬 1大匙
9 R. I. r5 v  w$ e( z- m. q& \5 vtvb now,tvbnow,bttvb5 M* p1 P) R: T+ {$ T2 ~3 u# v
辣椒醬1小匙
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白醋 1大匙5.39.217.76& ^+ T# G9 G% ^
公仔箱論壇3 `  E; F7 M  A8 Z
細砂糖 1大匙公仔箱論壇+ d/ K9 x5 y9 y2 |% z( s- S
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米酒 1大匙0 f. B. ]- y: B! N4 P2 O& J

, n6 e! b, F* W5 m* ]# Ytvb now,tvbnow,bttvb酒釀 1大匙
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% {0 r" b. T1 oB.太白粉水 1小匙- Y# [4 W$ s. z5 u# X

4 k' B3 F  f" p, Z% R! m3 @/ }公仔箱論壇香油 1小匙
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【醃  料】
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白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb) I6 l, [& x. T
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香油 適量公仔箱論壇. ?0 n7 w6 j* F% q' @
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太白粉 適量
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* k* ]9 k0 \' R* ntvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
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! q0 T- Y) \! T5 L( n1.蝦仁洗淨去腸泥,拌入醃料所有材料醃10分鐘,放入滾水中汆燙一下,撈起備用。+ f1 n( k1 Z9 S) v( w
2.蔥切花;薑和蒜頭切末,備用。
& ^2 ?: B% j% P0 n% n4 R5.39.217.763.起油鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的材料爆香。6 K  ]- |: P/ H% [5 @3 S# ]- \
4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻,最後再加入調味料B勾芡即可。! p7 @% R9 S$ w5 e2 ?2 W
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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