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蝦仁 200公克 D' ]" V2 p7 M; ^9 m
; w7 X- C. d7 Y9 k% a' J+ B( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
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. F) p+ R; n$ H& t5 m1 ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 20公克
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; n- |- {( ?+ k$ R/ ?% ?1 ?乾辣椒 5公克. C; [6 c+ c& G7 G2 E
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鍋巴 20公克
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/ Q+ d* G' t7 `, Z* F( Q! o. z4 \5.39.217.76豆酥 30公克公仔箱論壇; G3 J+ `% L# h( i, v
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花椒 1公克
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0 @3 _; C! w$ v3 F4 H5 P M. D地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ b" y6 f8 U9 f, h
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【調 味 料】
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V+ v" Z2 ?$ l/ I公仔箱論壇辣椒醬 1小匙
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$ \7 T, k: {8 s5.39.217.76細砂糖 1大匙8 ]% ], H1 L+ Z- M! U4 H! E9 Y+ W
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香油 1小匙
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7 c l* Y! o5 s& B/ O8 l1 @( Z; jtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】公仔箱論壇) ?4 Y: p* Z' r( p+ ^
公仔箱論壇4 x8 v% u; R( A# X( d- a! u
白胡椒粉適量
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; t0 v* j1 i8 u1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 適量公仔箱論壇: y0 t" s3 L/ u2 E- g1 O& T
* m5 i+ I$ c! U8 |) a; Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
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【做 法】公仔箱論壇' ~! P1 Z4 ?( p! Z& e: ]6 U
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
; i- s5 r2 E; ^2 b# t5.39.217.762.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
: F4 g1 K0 O. P& F: N公仔箱論壇3.蔥、薑切末備用。
- q; d m9 D! }4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
! V: ?9 z2 e$ m, L6 ]6 V Z5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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發表於 2012-2-24 11:21 PM
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