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秋季，正是吃核桃的好时节。现在，到处都是补脑补品，有些是确有其效，有些却是打着补脑的旗子在招摇撞骗。其实，想要补脑，吃核桃就很好。那么，你知道核桃在补脑方面有哪些功效吗?今天健康小常识网小编就为你一一介绍。5.39.217.76- r6 ~3 P4 N# r- G, K) N9 r
9 J, f% i1 j' }- C 核桃历来有“长寿果”和“益智果”的美称。在古代，很早就发现核桃具有健脑益智的作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。那么，核桃到底在补脑方面有哪些功效呢?
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核桃补脑
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1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，其中核桃所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，可供给大脑基质的需要。 R0 V7 L! n9 H/ p1 E, h
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2.另外，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，有益于脑的营养补充，可健脑益智。0 [1 _5 f4 d4 S) C$ R8 R
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3.核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
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核桃怎么吃
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! ^, ?2 a& y0 m4 q$ w6 r7 y6 j 实际上，核桃完全可以作为一种“全天候”食物。既可以将核桃加入三餐中，也可以把核桃当作零食吃。
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1.每日5颗核桃
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近日，《英国营养学杂志》上刊登的一项最新研究首次发现，每天吃上七八个核桃能提高人的认知能力和运动能力。
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建议：可当作吃零食，每天吃5-7颗核桃仁。5.39.217.76$ I, b# g7 W/ h- @) o6 K
# I' s* X" @) Q' t9 i5 A公仔箱論壇 2.三餐加核桃: _* Z7 Y8 [) [* A$ M
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研究表明，在三餐中加上核桃更加营养。公仔箱論壇, H- K# m0 r& Q3 z& I% `" H
" s1 B! I5 ~' ^5.39.217.76 建议：早餐中，核桃可入米煮粥，还能同其他食物一起做成什锦馅料。中午时，可将核桃泡醋当做凉拌菜。晚上，在炒菜或做汤时也可加入核桃，这种吃法也更健康。5.39.217.76" e& f( u1 y+ D3 O/ r0 q! i
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發表於 2012-2-24 03:56 PM
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