來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。tvb now,tvbnow,bttvb' e$ A! L0 i- R) I/ f2 r
$ `+ c7 Z9 E6 @) b! ?+ A5.39.217.765.39.217.763 W. L. L+ X& o& e* C! I: \& ~
一個夢想 兩個人的緣份
# e4 K5 _2 ]) ~' m# ?3 B6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* @. B: C, T" G- i
# D( E+ C' h$ r/ n' V# ]
位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」公仔箱論壇+ @- r* h: D7 r9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; }% @) F! K+ m# s
3 A# U2 o, e. ^. l公仔箱論壇Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
& ~# \3 q2 h/ V* C# P
4 Z- m- b8 A8 m( `tvb now,tvbnow,bttvb
5 p( _% J/ Y1 T" {距離目標還差一步時……公仔箱論壇" R, [$ z, c% p5 W, P, H! U
; Q: U; d) E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y9 d% d( o% H3 I今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ e1 }+ O/ E0 u# }& Y/ ~+ G
0 ?; m g, B9 u公仔箱論壇" B2 h2 T" J! W' \2 X" R
Alain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。公仔箱論壇# r5 Y3 Z$ E' [* d5 Z8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 k, T- [1 ~; R* f) c2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 h1 ^8 m1 P! a7 X
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」& T ~) V+ C# l
9 o! a! K3 o, U0 r6 p2 Q9 D e
* C3 h: }% H) q7 x4 n$ S5 t# U8 ^2 e攤檔宣傳建首批顧客tvb now,tvbnow,bttvb4 A) f/ a7 }0 k! b( [0 ~+ i
8 ^0 D' M# p* B) L) _9 s
" L$ K- z9 W* [: `# E雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」
' R4 x! t% Q! V. y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 _* C" ? ?; ?' f; @
公仔箱論壇5 x5 b( U3 o. Q( n0 B6 i
等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」3 v) c3 |4 J. o4 G6 \2 n
4 y! e* b Z) P) P% t: L" D3 Q8 L$ c0 y. m- c$ n
聘請員工一大難題公仔箱論壇. n+ ~) t0 d% w/ J5 g, ~4 M2 f
5.39.217.76, x3 C' G5 X0 G
公仔箱論壇; Y# T& K O' w# Q% W
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」) x5 F# x- ~" Z9 E& i! b$ N
' [% ^! ^3 g: a, O+ L" _
: ^, q- ~1 z. ?* t' [+ i0 O做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
4 q6 y$ d! B' z1 p4 o公仔箱論壇3 Z- Y0 V+ I* a# T3 p" S
, d6 Q- a3 `! i! l公仔箱論壇有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( }2 K- C# U6 C( Y, j
公仔箱論壇' N2 O! p, s6 E7 U/ O4 [2 k
公仔箱論壇' L/ J! N1 ~" G# Z, _! K
但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
& i& u# b, S, P e3 Y% X C0 o6 p5.39.217.76
m5 J. ]3 A. \8 \tvb now,tvbnow,bttvb# a& | \" z. U( P y
文、圖：梁寶茵
* m+ @4 |/ W# I4 J- d) k# p3 [) y0 ~2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }! [ w& L* C) m公仔箱論壇
0 f/ L1 e$ R$ [( n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j! G# }' ^" m% v9 X9 B$ nAlain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 L# O- X' u, Y: e6 b0 U
) s; q1 ^9 Z% x + Q$ G! t( x8 A' ?5 T+ r
公仔箱論壇( P( b7 j) c% b9 Y( d
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。 tvb now,tvbnow,bttvb' z' T* Z6 T5 o& b% | U- D
tvb now,tvbnow,bttvb/ g& W6 v" D. U, X/ b
公仔箱論壇 k# w. p, N/ Q K1 @8 t+ F9 m
|
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 