報道：鍾奕音
( a g! Y6 g2 s, ~1 I! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老鼠粉以特制肉碎醬料烹調，再倒入砂煲中焖煲至入味，上桌前再打下一個生雞蛋，并撒上蔥花、芫荽及油蔥，滑嫩蛋汁趁熱拌勻，老鼠粉吃了不黏膩，味道過口令人難忘！公仔箱論壇& _4 C7 b6 R) p' o5 {- M" o
這道值得推薦的“砂煲老鼠粉”，就在米都默貢人民園“兄弟飲食中心”的早市“雄面食之家”就可品嘗到。
x- o2 B% H% C+ h5.39.217.76“雄面食之家”除了備有美味的“砂煲老鼠粉”之外，也有約20種美味面食供選擇，其中最受食客歡迎的有“香港生面”、“王昭君”、“面線糊”、“砂煲魚頭香芋”以及“海鮮蒸河粉”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 d3 s1 g6 ?9 u, G
這裏的“香港生面”口感與味道另有一番美味，炸得金黃香脆的生面，是老闆林勝雄特别要求廠家泡制的，香脆生面被熱騰騰的上湯芡汁滲透，既不會太硬，也不會太軟，夾進口裏，面香味及芡汁濃濃的鮮味徐徐滲出，味道完美融合。
0 ` {4 I' \; g5 Z2 o公仔箱論壇“面線糊”，面線煮至綿而不爛，絲絲入口即化，味道鮮美，且清甜爽滑，若加入少許浙醋，味道與潮州蒸接近的“海鮮蒸河粉”，是以新鮮魚肉片、蝦、姜絲、番茄、辣椒、鹹菜以及蒜米粒等，淋上酸辣鮮甜上湯在滑嫩的河粉上，然後蒸熟并撒上芫荽，熱騰騰上桌，味道清淡中帶點酸辣，令人食欲大開。* C# y( P/ f( g" b6 S$ f
此“王昭君”非中國古代美人也，這裏的“王昭君”是一道美味面食，QQ的粉條，味道酸辣，且帶有淡奶香味，令人食過必回味。
) ?; N# O3 ?6 L" c; e3 T, k5.39.217.76“砂煲魚頭香芋”融合了魚的鮮和芋頭的香，入口即溶化，配粉條一起品嘗，味道獨到美味。
0 K. [, h3 T7 z: v. K! z& r" x3 Z' B公仔箱論壇 H5 Z: k( I. Q6 R% Y+ `- `" N* ]
: H; {3 K+ o9 B4 L7 S
! Q7 e3 u. I& v5 p4 `' t L6 Z
相關照片
* m; O3 E" E- [/ n5.39.217.76 ; w( {- {$ w" S! k; R; U
■ “雄面食之家”老闆林勝雄正爲食客烹煮美味的面食。
5 e) M4 S' f" ]5 D tvb now,tvbnow,bttvb( V' f) e. u+ Q# q
■ “砂煲老鼠粉”非常足味，食後叫人不禁豎起拇指贊好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! a* n- j9 _* J- a# y- E
, B( n( K: b# z6 | g" m9 Q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 香脆生面被熱騰騰的芡汁滲透後，軟硬适中，吃了面香味在口中徐徐滲出。
4 l9 W4 F+ ?, y2 a. F! w& B8 s5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# M3 |/ i2 Y. J* E ~! W
■ “王昭君”味道獨到美味。
( M! u/ `1 J0 z/ Z0 N$ j5.39.217.76 . O8 e8 O/ Z- M# q2 n" q$ X" l
■ “砂煲魚頭香芋”帶有濃厚的芋香味。 | 
發表於 2012-2-21 12:53 AM
| 
