材料：公仔箱論壇2 h+ E; e0 y0 ^+ P
米2杯、
* M5 K% a. O" y5 p$ r5.39.217.76小棠菜1斤、
) B8 d% w7 [1 t8 \. h3 V5 ktvb now,tvbnow,bttvb清雞湯適量、
6 l* V3 ^& ]" a+ c, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 s: l( N$ b
連骨豬扒3件、
# ]5 M$ P. A' }) T: H& p+ a1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。
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% O1 y- K, L6 K( Q6 O0 l0 f% |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
# L" k6 U( q/ O. F8 Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
" n3 E" p+ L% i3 v" y r* m鹽、
# e+ _5 ~ X+ @3 z- s+ O3 n糖、
: X: j, P8 K$ b7 E5 Z% l( P1 k& ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, x7 @% `# {
酒、
6 w: y, S, q3 c g5 t0 t) }麻油各適量；
0 u. H5 A! d4 g9 V) [2 O薑、蒜少許。
8 `- A) h6 L# E. u+ e% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q, e; [2 a: Q5 g' h' C* e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 f& T' T2 J
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 R9 f$ e) u1 a( H9 k0 C
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。, \& Y5 B4 k& M6 I8 v
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
& N. E3 j7 e( ?) G# l: F5 l公仔箱論壇4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇) @/ t C V# R* t3 x% ?
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 C1 h$ p% V* A
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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