材料：
@' L# A4 Y6 Q% M: [8 H% xtvb now,tvbnow,bttvb米2杯、
0 a+ w* T& A1 W6 U2 K4 ]- d小棠菜1斤、5.39.217.762 E9 I- W v- D& L1 o$ u7 i# g
清雞湯適量、4 q2 A @' X; c0 W: ~
薑茸少許；公仔箱論壇; L2 g' g, w0 D3 A/ a! q. A
連骨豬扒3件、
5 k, Z& L8 y& a1 a5.39.217.76蛋白1隻。
+ {6 y/ Z2 ~# B: K; T! b* Q6 v! o5.39.217.76
& w! u5 ~& }& F9 `調味：
5 f) \- F1 j' K; z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb豉油、
; i$ [" z( p3 [; Q鹽、公仔箱論壇/ w0 E7 n* c6 F& d; R
糖、公仔箱論壇, }; k- y# t- U A+ F4 g; o* t
胡椒粉、
1 D0 U: u$ J( Q, @- W酒、公仔箱論壇 X9 Z. S/ t: O* [; b
麻油各適量；
' y+ S$ W5 q5 e [' V+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑、蒜少許。
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1 \, V" f* N$ ~! X0 }7 @5.39.217.76做法：0 g7 G- ^% t d8 R+ k+ w( T# t
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
: W5 l1 ]7 p* ]: D6 \2 L9 o2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
$ i; \+ A: R, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
|8 @0 v O: c4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ u4 M9 s3 q
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
8 w6 d5 u) U2 Y/ S& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. v0 d; L8 z* Y
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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