材料：
! N2 f. b3 {2 B! z5.39.217.76米2杯、
4 u8 b4 K# C( M) S# ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1斤、
& O# p4 C4 X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、9 s5 c! ~: }$ s5 y, K9 l0 [
薑茸少許；
! v( u: u, h7 a w; L8 {公仔箱論壇連骨豬扒3件、
7 P8 D5 B: c* M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。 d7 V7 e" t Z8 f
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* W* y* D o
豉油、
. o% {$ \0 b& [+ g7 w. y) j4 M* T5.39.217.76鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" u. `9 P0 Q+ |7 Y) V" i& {
糖、
8 U7 S3 b. t; C$ t6 ~" C胡椒粉、
9 X' y* U9 p- }, F% n公仔箱論壇酒、公仔箱論壇. \/ g/ B! U9 h8 S4 G
麻油各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( u8 j, Z* i. u+ l) ~, R. E$ |
薑、蒜少許。5.39.217.767 q" f. z8 A) G' S
. g7 l& {% O" y+ Z# W+ g0 s2 j5.39.217.76做法：
6 g% `/ ]$ M. C7 n- ]! w1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" l) g% O1 B4 m
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
# z* u% @9 ^/ l4 X' M: d) D5.39.217.763. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。- a* t7 S1 p0 ?) ^# W& R8 B$ _
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 M: z3 a% A! [: T5 S
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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