材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Z' u1 d9 c7 G2 o# b9 \
米2杯、
0 P: e6 @. {* Y+ l: ^$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1斤、
2 s+ h. m! [: I' \1 M, X# j清雞湯適量、
0 J& Y- e. x6 M0 F( {2 O3 l薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) Z+ V" W _6 |& V
連骨豬扒3件、
8 E8 J. q5 H: ]% l% U1 a2 R$ ?公仔箱論壇蛋白1隻。公仔箱論壇% Q j& w; E/ u' ^1 K: Q) ` w
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調味：
6 ^$ w6 m$ R9 S7 {( z% F( B- M豉油、8 m8 T4 s, p! Q. x, U
鹽、
: C! v6 Q7 a. i5 [" T1 ~- {$ {糖、公仔箱論壇: ^( y6 C/ O' p% `# x
胡椒粉、
' k9 ~( P* V" K2 \酒、
5 ]! _* B, d# B" p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；) \# C: S6 H; \/ h* K, R
薑、蒜少許。/ ^/ B5 U3 q1 R3 X: C8 Q
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做法：
" [" I: }/ u& m1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。% C4 R1 x0 ~$ p( y: T# U
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
- {. D: y; N* t# K# i' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
8 v% d& U+ U. ?* ]4 a9 `! P! m2 o: T5.39.217.764. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
* z; W7 N: ?9 p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。tvb now,tvbnow,bttvb( W& Y0 V& W, F: ^ x$ i9 p: O
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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