材料：
O% t3 G4 A9 K) ?# v4 i. a4 a公仔箱論壇米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' p# W! f4 J6 x9 h: U
小棠菜1斤、tvb now,tvbnow,bttvb F* `* o' f# D7 j" p9 G9 I
清雞湯適量、: \7 t Q, a" e$ [+ V0 j
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], Z3 w/ _( Z+ |4 `+ k4 I
連骨豬扒3件、
) Z1 {2 L) J2 U6 k# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。
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3 `0 l* k* E" d調味：
1 i( [& r# b8 {7 J" g7 G. Q豉油、5.39.217.76+ p. X, N# p) h$ k+ t
鹽、tvb now,tvbnow,bttvb+ h- C' ^9 m( F; H
糖、
9 l( o! x2 `" \ j* \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、
3 _9 r' B( m0 C. Z$ a, Jtvb now,tvbnow,bttvb酒、
) f' D4 e# H+ m2 D9 d# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 h% ^( I2 V+ Z c' k& d
薑、蒜少許。
7 g) X3 G/ w) z/ L' z0 k) p公仔箱論壇5.39.217.76, w' `3 X. ^! e5 o5 E
做法：
8 @, `" q0 }* M$ H' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。, V) W3 D6 d: M3 O8 Z+ u
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
. o! U9 L3 S% c6 _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。. l& ]0 @6 G( @9 E0 m" }
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb, ~ K- s/ g6 H! F* k
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, ~- D" r; ^" i* Z+ d
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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