材料:
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/ ^) D) r7 W3 q7 p- j0 L$ k- K2 J' A軟豆腐半盒,淡豆漿240ml,蛋白2隻,糖100g,魚膠粉20g,水20g,忌廉240g,紅豆少許。
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% f& U' w& X; itvb now,tvbnow,bttvb做法:
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8 U+ h4 R F! d9 Xtvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐加入豆漿拌勻。魚膠粉加水,於熱水上座溶備用。蛋白打至起泡,加入糖發打至企身。忌廉發打至企身,冷藏備用。將魚膠溶液加入已拌勻的豆腐及豆漿,再分別先後加入忌廉及蛋白拌勻,倒入餅模內。放進雪櫃冷藏4小時,再於中間及側邊倒入已煲軟的紅豆裝飾,完成。 公仔箱論壇7 p5 Z3 q& g5 P9 [0 Z
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PS:將紅豆加入少許糖煲軟,可以令味道更香甜。可用奶代替豆漿。 |