材料：5.39.217.761 B+ d, S& t" e& h3 X% W' W
4 t& ^3 e" }. p9 r1 G軟豆腐半盒，淡豆漿240ml，蛋白2隻，糖100g，魚膠粉20g，水20g，忌廉240g，紅豆少許。' h+ g9 V0 n2 V3 n# \3 P& ~* e2 x
! k5 ^9 C, P$ n \8 h. ^* `做法：. w: S& T; L- i# ]# z
" i0 g4 p/ S& H* r E2 k軟豆腐加入豆漿拌勻。魚膠粉加水，於熱水上座溶備用。蛋白打至起泡，加入糖發打至企身。忌廉發打至企身，冷藏備用。將魚膠溶液加入已拌勻的豆腐及豆漿，再分別先後加入忌廉及蛋白拌勻，倒入餅模內。放進雪櫃冷藏4小時，再於中間及側邊倒入已煲軟的紅豆裝飾，完成。
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- E+ c. ]( e2 I+ R+ l# Q" BPS:將紅豆加入少許糖煲軟，可以令味道更香甜。可用奶代替豆漿。 |
發表於 2007-11-7 11:44 AM
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發表於 2007-11-7 12:56 PM
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