材料：7 F. C; V4 v" x2 U' U* |7 @
# m$ J) M% H% y O9 B軟豆腐半盒，淡豆漿240ml，蛋白2隻，糖100g，魚膠粉20g，水20g，忌廉240g，紅豆少許。
( o, w& Z6 O+ s/ H7 ?8 E! v6 g% w" D
做法：/ E5 \2 F( z* K1 M- [& M% ?
# |5 }& J+ S% \4 ?. h7 m8 Ftvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐加入豆漿拌勻。魚膠粉加水，於熱水上座溶備用。蛋白打至起泡，加入糖發打至企身。忌廉發打至企身，冷藏備用。將魚膠溶液加入已拌勻的豆腐及豆漿，再分別先後加入忌廉及蛋白拌勻，倒入餅模內。放進雪櫃冷藏4小時，再於中間及側邊倒入已煲軟的紅豆裝飾，完成。 公仔箱論壇/ k- H2 W) |4 n1 _5 q" o
+ g; M5 g" P1 ~& Q- C
PS:將紅豆加入少許糖煲軟，可以令味道更香甜。可用奶代替豆漿。 |
發表於 2007-11-7 11:44 AM
| 
發表於 2007-11-7 12:56 PM
| 
: s: F! J& m3 P
