; x' \( P# Y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, } d# P j. ], T/ Q6 G- e
冬菇又名香菇，皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中，冬菇內部的酵素會產生化學反應，形成芬芳香味。+ E: @$ L: Y T2 e) w1 `+ A$ D- U
$ c/ e/ ^( f1 q4 I! e公仔箱論壇
- o/ s5 |7 h" } }( y$ g" P5.39.217.76
1 `. U% U7 _+ j5.39.217.76故行經賣乾冬菇的雜貨店，一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來，冬菇深受家庭主婦愛戴，被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效，其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。
( v. v$ Y5 E5 j" |' N: s2 J! ~+ h良好抗癌效果tvb now,tvbnow,bttvb R( `# S) r& z# d4 y9 e" l& o
公仔箱論壇" u& I1 n! f: p& ?
冬菇之所以有保健作用，最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體（lentinan）。所謂多醣體，是由多個單醣串連一起組合而成，許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果，包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。
) h8 C# p. [) g/ o% a9 G& j( [. r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' S% I9 v5 e+ J
除了多醣體成份外，冬菇亦含有豐富的硒質（selenium），這種營養元素亦可增加體內的抗癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，結果顯示補充足夠的硒質，可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，加速癌細胞死亡。因此，吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。
6 P0 l$ u4 L- ?# ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. W7 G( Y2 U0 G- g. E8 X& a
 公仔箱論壇' n" [' i2 k+ S# J* I0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 Q( h2 u+ I
痛風症患者不可過量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f P8 ]0 [" @" j1 P& X: }( y4 z
5 t+ t/ \9 z$ }% E% r' V冬菇雖有多功能保健作用，但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林（purines）物質（每100克約含50至150毫克普林），過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作，所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外，冬菇也是高磷質及鉀質的食物，故腎病患者亦要同樣留心進食分量，當然吃前最好先請教註冊營養師，這才萬無一失！
. i2 U! w5 W* E" {% D, |- h公仔箱論壇
( b$ p6 p: f* q# n* X預防肥胖
0 b3 l/ _* k, {* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l* k+ E* C6 m. Q3 h3 @在夏天，不少女士都忙於“瘦身工程”，希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中，原來冬菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究，發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上，冬菇的水分含量高達九成，低脂低卡路里；除此之外，它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等，有助促進新陳代謝，確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外，還可以維持身體消耗量，有加速瘦身的效果。
3 A9 t# ]3 [1 O- n* i% f公仔箱論壇7 o1 A/ j5 L0 F1 C" n
 5.39.217.76. L1 Q6 t. P" f7 U0 _) j
o: B: w5 O! t; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少心血管疾病
# ? X' u; ]+ h' D公仔箱論壇
8 J. S, L& W! T U9 V2 z9 R5.39.217.76眾所周知，香港人屬於患心血管疾病的高危一族，皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。要減低患心血管疾病的風險，大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高，但仍可以降低血膽固醇，防止心血管栓塞及高血壓等疾病；這是因為冬菇含水溶性纖維，可黏附多餘的膽汁，間接有助減少體內膽固醇。此外，冬菇中的鉀質亦能穩定血壓，故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇，還可降血壓，可謂相得益彰﹗tvb now,tvbnow,bttvb4 V! e! U2 l. _$ {& H
5.39.217.760 Z: p% A( R" y. U4 b9 @& E& T) ]
 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* h5 W" V! J; U) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 y3 e/ Q$ }& l1 p
（溫哥華明報）tvb now,tvbnow,bttvb, g7 h' m8 S0 w7 i
4 w+ ?" H! C. t# Q. Z4 `
5 ?- f2 e' l" s$ Z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E0 x9 n' Q9 d0 r5.39.217.76 |
發表於 2012-2-18 03:36 AM
| 
發表於 2012-2-18 12:10 PM
|