學者稱或助「燃燒脂肪」 日民盲目搶購番茄 - Q g+ m+ V; Z- j1 S! f ~+ ?
J1 @6 c) Q! q. Ttvb now,tvbnow,bttvb日本學者日前發表一項研究指出，番茄或番茄汁均含有「燃燒脂肪」物質，理論上可防治心臟病、中風及糖尿病。儘管研究結果是否可靠仍待進一步考證，但在報道傳開後，日本竟出現番茄和番茄汁搶購潮，令超市頻頻斷貨。《讀賣新聞》形容，今次是日本又一次出現「食物盲從現象」。5.39.217.76# x1 c# J7 `+ o) \ O* g* l5 y
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今次番茄汁搶購潮，源於上周五京都大學聯同食品製造商等共同發表「番茄消脂」的研究報告。報告宣稱番茄加熱處理後，番茄汁中含有大量能燃燒脂肪的亞油酸13-oxo-ODA。研究員說，在實驗中每天給一組胖鼠餵服含有0.002克13-oxo-ODA的高熱量食物，給另一組胖鼠純粹餵食高熱量食物，4周後發現牠們血液、肝臟中的中性脂肪含量和血糖值，較實驗前分別少約三成和兩成。
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研究報告據此聲稱，番茄可能有助燃燒脂肪，從而預防和改善「代謝綜合症」，減少心臟病、中風及糖尿病機會，理論上，「若換作是人，有效攝取量相當於每餐吃2、3個生番茄，或每天喝3次、每次200毫升的番茄汁，加熱的番茄汁效果更好」。
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不過研究員同時強調，今次只在動物身上作實驗，對人類是否能達同樣功效，仍須進一步實驗。另外，由於研究本身涉及食品製造商，是否公正持平，仍待驗證。可是在報告傳出後，日本各地隨即出現搶購潮。《讀賣新聞》稱，大阪市中心一家超市的店員周二面對絡繹不絕求購番茄汁的顧客，得多要為番茄缺貨而鞠躬道歉。該家超市以前一天最多賣幾瓶900毫升裝的番茄汁，可是上周六起銷量就勁升3倍。中央社/新華社/讀賣新聞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# Y4 X! f3 a/ S- C
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圖為大阪一名超巿員工補充番茄汁存貨。（網上圖片) |
發表於 2012-2-16 08:38 AM
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發表於 2012-2-17 05:20 AM
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