報道、攝影：謝施薇公仔箱論壇4 t M2 t( \+ s- Z0 M% Z: w
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。
* m8 E% g6 F1 c) S) Q6 H4 U. a; Ztvb now,tvbnow,bttvb這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。
6 h$ |" `, h! f, E4 P( ?+ Q自幼學泡咖啡5.39.217.76) Y8 H0 k @5 h. [
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。
" F( u* U8 e, J: h' E9 A1 P公仔箱論壇他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。tvb now,tvbnow,bttvb. k+ {9 a6 [4 W5 j! v2 c4 ~' H
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
$ [% V* b% S' m% x5 m3 ^泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb# F+ y. D" {( h
他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
3 L7 J3 _7 c! c& a# W5.39.217.76坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
! X7 H$ u) i2 y. k. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。
J# d/ q3 e+ k T9 b& ^5.39.217.76另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。tvb now,tvbnow,bttvb! k ^5 `0 O c; d, K8 b$ `
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。
/ h5 b4 s, L( h* _) k) N9 S王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。
! T0 M" r5 n" W' {" k+ e; b! Y7 p, `5.39.217.76接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
& g* m+ u" ?5 S9 }% q3 S j7 ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。公仔箱論壇" R4 Q/ b. X @' v5 n1 B Q
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 D0 R9 j8 y3 f; P/ s$ M& x) o: T
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”
7 J! R. s% {0 C _: _1 l- |她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。
7 @# L/ F" D+ L$ U8 Z5 W4 _$ l她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
$ {5 G6 J% ^3 }8 S1 d3 x5.39.217.762 ~/ V$ U$ y3 A) v4 Z1 O7 F4 [0 I
6 T0 f6 c7 N p) ]
3 \, w6 u4 ?3 z9 _公仔箱論壇
相關照片4 N9 `. J2 F9 _6 d+ C: ]" N
: o% n. L4 D' C. ^) P公仔箱論壇■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。 4 u4 E& ^1 Q2 P: H, _4 N% u5 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb. J1 n" T v5 t1 s' z! W) l
■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 |
發表於 2012-2-13 12:42 AM
| 
