報道、攝影：謝施薇公仔箱論壇; Y) f' }3 N" k
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。5.39.217.762 e4 U" i) @" s* u5 c- y
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。
9 e% k; Q1 V* I, c2 l) O自幼學泡咖啡公仔箱論壇6 u! h& F; B) H- Y3 I3 H' U
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。
: v+ @& h: ~6 W+ c( p5.39.217.76他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。tvb now,tvbnow,bttvb+ u; i2 a2 F! Y* s K
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
% O$ q k" A/ vtvb now,tvbnow,bttvb泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb: c0 K& h' t- ?
他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。5.39.217.761 E6 P( H6 z# N9 f) \7 h3 y
坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
9 @0 O( B* w n1 c! _8 b美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。公仔箱論壇' ?; L4 Y$ N6 M% C6 ?
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。公仔箱論壇3 k4 J4 z1 g6 z- m" l& d
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。
$ J7 W9 ~2 i& C) P5.39.217.76王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。% R$ K' q. N. L
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# t1 ^2 B2 ]+ _5 W7 l
咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。
& K0 ~' B5 I/ m! @. B公仔箱論壇王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。公仔箱論壇7 t1 \6 _' R# S+ u
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”
1 {8 C6 |! P+ X. c5 j公仔箱論壇她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。
7 e5 x6 h& x# x: t9 Vtvb now,tvbnow,bttvb她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ v/ ] m* {$ K, ^% ~" F
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0 c$ g8 Y9 f. v& j1 w# {公仔箱論壇■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
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■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 | 
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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