報道、攝影：謝施薇tvb now,tvbnow,bttvb/ A( }( @( F Z- Z- q0 E$ ~
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。公仔箱論壇! @2 l$ }! |+ g6 @( {1 w
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。
9 ^# E3 y) J) V1 y6 L& {+ z自幼學泡咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 z! R/ {* |- V" ?. T& N2 C, o! N
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。公仔箱論壇9 p$ t/ `4 z. O# u9 Z5 T
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。公仔箱論壇7 h- |2 I% z' W, } Q
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。公仔箱論壇1 a: N% \) b& j$ `2 k
泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。5.39.217.76/ K8 t$ K9 Q4 X1 l& G8 K: v
他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。5.39.217.76' C; D! j) x& R" L* Y6 x8 a
坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
' h* ]( n) W# [1 K- a- V% Btvb now,tvbnow,bttvb美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。3 P Y7 W; Y# | n0 m3 b G
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。
1 a4 o; X0 [ M; Q7 J! p; Ntvb now,tvbnow,bttvb目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。
e- w/ c) s( o% I& j公仔箱論壇王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。tvb now,tvbnow,bttvb2 a. G5 _6 {( W$ l
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
. @- _6 H& u' S1 _4 f5 etvb now,tvbnow,bttvb咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。" ~4 ~3 V# G0 S. D& c
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。5.39.217.76, x/ e& j3 Q% K- T/ h
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”tvb now,tvbnow,bttvb/ b% q: Q$ a1 q- N+ Q0 B* k& ^$ F
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。
0 y1 h+ _7 |/ z5 d& K4 Q她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。( V" m- f% R, C
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相關照片tvb now,tvbnow,bttvb' K+ G" k, A& z7 E+ ?
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■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
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( E) k% `1 \1 h: K& R) x* A■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 | 
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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