材料5.39.217.761 D7 b. S) ?7 c0 `; p
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法5.39.217.76* \2 w' P7 S c, `. S# F
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。5.39.217.76& F6 U& \' k9 \. p$ b7 r, `. h: Z
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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