材料
?0 P$ N! h1 y% v! _5.39.217.76蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片" L4 r7 |8 c# N2 {% ?8 V, H3 f
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做法公仔箱論壇6 h! W3 \% a' m' P
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb d3 U" w3 G" `* k6 d y& o
8 k4 V+ t- Q$ D8 v' q: y+ B公仔箱論壇2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。& U' s8 z$ }4 c# g/ \2 ?
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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