材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 i ^ `( m( G0 D
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
, T% D5 @- Q* M8 W5.39.217.76. _+ P. T8 A& z% t$ M3 u. O6 s
5.39.217.76, I3 z& o8 ?% M. ^: b
做法
4 W2 [- Q+ ^3 ?3 v( ~1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。! Q4 d$ C$ s/ }- ^
0 j" {, p3 ?# T& ~. H
2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
q) g h: v1 s/ D% mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 M' V1 y( I. W; \" O% j
3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。5 O& u& h9 V! ^, k* u& ?2 _8 |& n
公仔箱論壇- w' `+ Q( l2 ^) z$ X$ U# o
4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。公仔箱論壇9 M6 X6 s! j; F+ y$ Q5 o; ]2 r
|
發表於 2012-2-11 05:25 AM
| 
發表於 2012-2-11 05:57 AM
|