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【材 料】
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墨魚 1尾
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辣椒 1/2條公仔箱論壇' s) j( H: Y7 k5 y6 G
7 g/ Q- @) O: O- ^# N0 `【調 味 料】
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黑胡椒粉 1小匙
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb* }) ]% v# i: B, u: `# i1 d: O6 I
; P! X r3 W( O9 H9 a5 u3 n& }0 e' c糖 1小匙
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醬油膏 1大匙5.39.217.762 C* X2 m8 J$ m" h- C0 }7 Z
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香油 1小匙
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$ v5 r5 h# X/ V8 Z3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
. M7 l! S% M/ ` c) g" C' atvb now,tvbnow,bttvb2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n% L1 L; E% k' U
3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 B5 s' m8 E$ [$ N. u" s" Y% h
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發表於 2012-2-10 11:49 PM
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