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! q% O" x8 w$ x" o( H5 Y) k原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 5.39.217.76+ @4 r0 P4 v! u! U9 r8 S( m( U
. `' @3 { u, q; Z' b1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法过程
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1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。 : F6 M3 [, Y7 Q8 {3 z E& d; n
- n u+ o: L7 D+ h公仔箱論壇 2. 将作法1过筛。
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3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
8 x5 {6 k Z y' S3 D& S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" j) r& }; G: m4 Y" u
5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
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2 D- {- G( x: \/ a4 `5 I+ D 6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 5.39.217.760 i( x/ a0 ^% F1 ` ~
( r% r& U- t2 [/ E. |5.39.217.76 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 - {) I$ H M( a5 q, q* i8 f
; V; h' A8 q4 k7 R3 E0 V$ ] 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
; X0 j" c4 L9 L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 c( k* i% F* T% d
9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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