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8 M7 |8 R$ J. _1 [6 E( Z7 R6 Q* t5.39.217.76原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 / L1 d8 Q& O2 n5 q3 R0 ^6 j4 z
8 T( c5 j& T1 ?9 b& n# l# j9 J5 z公仔箱論壇 制法过程
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$ M; b+ I( u* R6 I公仔箱論壇 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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4 m$ w. [1 V$ \6 d5 B( b; T公仔箱論壇 2. 将作法1过筛。 5.39.217.76- M$ ]) L% O9 x% U0 p# l. z& B: L
5 K {* y. I8 c: b; d' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb; \. q& P* ?3 {
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5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
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/ S# [9 E3 v$ J. X6 J( ~( D: D公仔箱論壇 6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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; K3 z3 K* R% l5 G; i' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 . ~, x1 U& n b# j0 ?2 ^ e
. T* {% x0 a& T. a! N5 [/ i( Q公仔箱論壇 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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