肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
/ l( G. E9 U( |7 n3 W, p+ E0 L9 U J公仔箱論壇幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
# r5 l1 o) N, i7 P2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
; a! I# D! G2 `- q5.39.217.76但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1 s, x) C1 j4 E7 p& H$ Itvb now,tvbnow,bttvb 1、餐前吃番茄/ ^4 A3 x- c4 n( a* n8 x) s3 A( D
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。. z: N* ^, X2 x& C% B7 N# O7 e- G! g7 B
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
$ ^( W0 U5 l4 o# X) } 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
# Q N( k6 a, c! x% H# v8 O因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
) X5 ?7 P) Q! _: s! b" r" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。4 g( h0 h1 u7 W3 t3 ~' j4 ?* J
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
( n0 \" G& h' [4 p& b 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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8 Q* f; w5 P! t# b- a5.39.217.76 5、炒苦瓜不焯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 X4 M1 j8 Q0 S5 W6 E- \
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
