肝病患者不能吃的五種蔬菜公仔箱論壇4 ~, p6 i3 o3 [+ p
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
2 R6 {. |: P! `# { I& e7 Z5.39.217.76幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
) ~7 ~! l+ ~% a7 _花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5.39.217.76: _3 y. m+ C6 [, Q
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。" b% k7 J& W7 K5 r! T$ m. A
9 V9 A: p- D" Z* H' ]; @6 W; U 1、餐前吃番茄5.39.217.764 k/ }7 E9 `1 m4 L. P9 G* A
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
0 q+ h" w$ P6 N# t* E而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
5 k( n/ L0 f3 X公仔箱論壇 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
/ b7 c9 r# Z+ k0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
# R+ T0 O" C# Q+ l% O' T8 L 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。公仔箱論壇# ?% V: L1 m$ |7 L9 ~7 a' ]
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
6 ?' i4 ?( V4 k) ^5.39.217.76 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。, l" p( N3 k; b& v" n/ M
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5、炒苦瓜不焯, I+ b5 i0 r$ K( r/ f" L: E, z
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
