肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，公仔箱論壇% x/ {. ~; c- ]# I7 B5 c; d+ ~
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
/ f) X |8 ?" J& Q公仔箱論壇花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
8 g9 B+ S# m5 n0 O7 ]# n/ P& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。公仔箱論壇6 }0 D1 x8 N. O E: ]9 Q7 Z8 Q
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1、餐前吃番茄
1 L$ n1 S5 C% V5 O7 q% Ltvb now,tvbnow,bttvb 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。 L# C' ?; w* k( ?
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
' D+ V- q D/ w1 o) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : g5 |4 o& H5 ]& C" n1 t8 W; l' |, G$ Z7 o
2、胡蘿蔔汁、酒同飲
j4 R& h6 Z# }6 R+ e/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。1 X& k: R0 E) Z
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。4 Y; |% _* _, H' T
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3、香菇過度浸泡 ]( e* n, ~' D3 R7 S) y5 X
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
8 {, X8 K' E0 f/ [' U3 H' ntvb now,tvbnow,bttvb如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.76% D; ]1 u; R! o% {" z
3 y' J4 B/ L; V/ u, C: v5.39.217.76 4、炒豆芽菜欠火5.39.217.76$ g$ P1 t$ ^4 ^# z
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。8 Y) n( `7 M: z% h6 P" ~8 ~
, A4 D) w y0 j" s5.39.217.76 5、炒苦瓜不焯tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ O! Z# m6 B; J0 D9 b0 Z
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
