肝病患者不能吃的五種蔬菜
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1 y# z; F9 r; `7 z e, y) h+ s0 o1 V5.39.217.76 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
& }9 G1 U( T8 {' Z, R _幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。8 W' S. T, N3 a& [
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。公仔箱論壇' }/ ~+ l! h4 [4 E! n1 [ B' a
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 @* ~/ P* b! K# n2 H. s. w& x3 e
0 @0 Y0 p2 U8 C# c5.39.217.76 1、餐前吃番茄
; G5 Q! H0 q3 v. ]# E* @0 M1 y2 ]公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
$ \9 \' f' Q! q7 u" c' P而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。公仔箱論壇+ L+ `* f7 }, v" W. h8 S" k/ x6 D
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
8 H3 `4 y* a; z* C& C 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
6 f: Y8 r9 R) C0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。tvb now,tvbnow,bttvb P" v# o) p+ l3 y0 {
# h0 a, h/ @+ x2 R 3、香菇過度浸泡
9 G7 s6 \! K3 ^& g7 [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。5.39.217.76/ l/ u7 i9 q& P/ ~2 s
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
" m7 [; m; g9 J2 Q4 [0 F+ o. W9 O7 htvb now,tvbnow,bttvb 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。3 f( M( m, H+ I3 m- P( F7 ]& K
5 M5 k5 G4 T6 Y- E# O: N公仔箱論壇 5、炒苦瓜不焯
) V' o- @5 u6 [% X 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
