肝病患者不能吃的五種蔬菜公仔箱論壇# {, @8 H$ W, y( |
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，公仔箱論壇# N# b8 X9 z/ Z5 r/ q
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。; {7 _; n! p! ]0 ^4 P. n) P
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。tvb now,tvbnow,bttvb W+ _ H+ @1 f0 M/ y+ U2 b! y
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。5.39.217.767 f: K4 \4 M! X5 l6 E+ c3 r
/ s/ ~0 O3 d9 @9 M/ @8 x* D+ D 1、餐前吃番茄% M* L2 ?& ?! z2 V
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 d% F2 ]- \: v; h0 T- J
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
9 j. X7 I0 V9 S ^5 L* w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 Q: T6 ^/ P% A- X" K! e) J8 c
2、胡蘿蔔汁、酒同飲
1 y0 x5 `% G6 G7 }* c5.39.217.76 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。5.39.217.76 l1 Z" r- D# d. K# \% F; r7 R
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡5.39.217.76* ]1 {8 n' B/ E3 j( w7 h2 `% A
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 }0 q8 B; R6 W- R/ V
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
. W' `+ F* Y8 S# G- q. P& ] 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。: v: v( O4 o0 F7 [' b. P
2 O8 }* t) }3 ~% N 5、炒苦瓜不焯
. k% b! {3 x, [# x- G5 a/ q公仔箱論壇 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
