肝病患者不能吃的五種蔬菜
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: [3 F6 ?) t+ ]6 `- Z; s4 e$ f 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
1 V/ o9 k" a7 t8 M5.39.217.76幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
% Y" J( D: n: n! l& l; W, H7 ~. D花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
( R% l6 S0 @7 i/ S. o但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。, o ~4 e8 l$ u" N% T! M
6 Q0 H" l/ {9 @# E* Jtvb now,tvbnow,bttvb 1、餐前吃番茄
2 y4 O' u1 }$ |; G0 x# S公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
" i3 P9 u/ i& U/ } T" @5.39.217.76而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。+ x- I, {; k3 W% M1 B
1 P4 d6 z9 Q7 M. }. f 2、胡蘿蔔汁、酒同飲tvb now,tvbnow,bttvb( j% A7 f( R4 W" ?
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
' G$ P: o! `, \1 E5 u5 }4 C% c因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡5 J8 Z2 x% ~' A }' |& w
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
$ B2 h3 O& @) z* |- |8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.76: w8 {" B! k* p8 J, ~2 e2 D
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4、炒豆芽菜欠火
4 j1 m& _8 R; m: p5.39.217.76 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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b" x: C) \4 p* H" S5 F' |tvb now,tvbnow,bttvb 5、炒苦瓜不焯
1 r6 E% {8 w* H, J' h# r5.39.217.76 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
