肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
( u- x4 u9 S4 _/ C8 F幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
5 J+ p- F: U. X W4 y9 X& Z' [& B公仔箱論壇花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
: n6 F: I( i/ {5.39.217.76但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。# M0 q, L) ^4 @& {; D
6 [9 O- V* x7 J# J 1、餐前吃番茄公仔箱論壇# ]) v: R& d4 _
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。- m$ g2 k+ Z4 j' Q1 ]' O
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。5.39.217.762 w# h' H( Z* K" M2 e
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲tvb now,tvbnow,bttvb% W1 v2 Y' P( A) Y1 C
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" y1 Y: y; M) ]
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡tvb now,tvbnow,bttvb/ U. \2 S% k% _5 {
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 X4 j) U7 i7 J
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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' M0 b( Z. m; o: _# }% n+ Htvb now,tvbnow,bttvb 4、炒豆芽菜欠火
/ m0 s3 _3 f* atvb now,tvbnow,bttvb 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; W( a$ O9 x' B6 M+ g
7 |2 h* f+ _6 m/ D6 D0 I Y公仔箱論壇 5、炒苦瓜不焯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) T( c6 ?' X
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
