材料
, E5 I8 {" j r* ?/ X5.39.217.76鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升2 G9 i& F/ w: a, C: I5 _( N: i
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朱古力汁
' P" O1 @ ^ r5 ?% ?1 u" s- {青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克
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+ D5 }1 Z0 D! M; O4 b$ h: n6 J5.39.217.76做法
7 W) J+ I$ i3 ]2 a5.39.217.761.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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3 V2 D/ E, S$ l& G+ ~$ A+ @2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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8 C" j* m6 o- G! p8 N6 n7 ~5.39.217.764.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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