材料公仔箱論壇- W) z" e$ e* r/ y
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升) E* k- d4 s. k8 R5 n# d
/ V9 @; @4 i* [) x# V3 V黑朱古力醬汁
2 T3 `$ f' M8 k2 @2 H; t6 @9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許5.39.217.76- U3 z% m& X3 @3 [, n2 q
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做法
' X0 v* L) i8 X# G5 _* d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e$ d; ]0 S+ `
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% n/ @( d# |2 s3 p' O/ T
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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2 e+ B2 B) O; L; y: u' a* g: Q公仔箱論壇4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# ^/ J- J7 L: b# j1 n
, ^ ^1 L+ F! n公仔箱論壇5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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1 z6 S- X7 _/ w/ \' }6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb" A- ]+ }, Z: R: J
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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