材料
# s2 y: P; E+ h8 k8 A. \tvb now,tvbnow,bttvb法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' L. t U; M
2 A+ B. T! \' q) Z' k4 n% qtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力醬汁
B/ V" Z3 e8 h, B6 [% }黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許公仔箱論壇8 K; G1 E" m, b% n ^7 l/ G
4 j$ X* o2 Z& Z( a O; K5.39.217.765.39.217.76% i' u" s. S8 V, U; S
做法
/ o/ ?5 ]3 C6 V( P1 T' R; |tvb now,tvbnow,bttvb1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
8 ^8 i; z/ O' P+ [. S2 W! P9 \2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。5 v. ~& F7 K& P. L1 J
3 Q' L- m% g2 w- g- Y* D+ i公仔箱論壇4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。公仔箱論壇( X3 x& ]( H; ]: q) S* A& x# X M/ y
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" b9 f5 J- S }6 l5 q
0 L! e2 k" g! @0 u+ M: N" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。5.39.217.76* V9 V/ I2 i1 g8 c4 c, o' @- T
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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