材料
X: |3 l9 z# {) e) B, e法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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黑朱古力醬汁
6 r9 p( _! {# y+ @/ u8 |5 d- p+ ~0 A公仔箱論壇黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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5 r" L Z) A+ r# ytvb now,tvbnow,bttvb做法
3 C+ Y* R4 P( e) E5 F/ b1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
& Z: C: R" f$ ?4 H2 F5.39.217.762.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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+ B: B* e3 j) W7 h# v& B. }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。5.39.217.76# z/ t: `4 H3 P8 Y3 @( w% k
8 C- L$ U5 u7 M8 z3 H; Q" Q) @tvb now,tvbnow,bttvb4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 O- W0 j. C( b+ q- r1 N: t
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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* Y4 e0 P3 o+ x9 Z' \3 b0 o5.39.217.766.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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