橙汁肉排
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" p: ]+ h) |- V" E+ ?) V材料 5.39.217.76/ n B$ I b& }! r5 H8 v) v6 K
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腩 排 1斤 半
V% A- `, l+ \ O柳 橙 1個 公仔箱論壇" _- z% E8 t4 L4 P4 x( W8 @) f |: d
清 水 4中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 p R$ b+ L8 i% @* R
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 5.39.217.76+ X: [* k/ U0 N, q4 H1 W |
鹽 1/8茶 匙 0 P4 a- q1 H1 m* C, P
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吉 士 粉 少 許
0 P+ ^. h# I/ e/ m+ n+ X水 適 量 公仔箱論壇% m$ C4 u. V* u: e
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2 {; \$ _/ F& {3 V" I公仔箱論壇醃 料 :5.39.217.76. K0 b; d, W; {' _$ x. S
/ J$ y5 p6 N5 n9 \- F& M公仔箱論壇OK汁 1中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 s( n, M5 E4 N4 {* L
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
; [+ C" W6 j, P( o @* k2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 葡 萄 酒 1湯 匙 ) J* A2 S5 f: U& X% I
* Q+ `( O1 [1 s鹽 1茶 匙
% e0 K/ D0 l2 Y) p- ~生 粉 3湯 匙
& s9 V; q6 e/ b; u+ o, H生 油 2湯 匙 5.39.217.765 ]" L$ n9 z+ p: \' ]
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- L; N7 Q& J% D8 N! ^製法:
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# x. {# H& N4 P1 a) i. g( ~* _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
; D0 Y3 X3 [; {4 ]: Gtvb now,tvbnow,bttvb餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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. X( H. ^/ N$ Y& m- f4 l% {3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .5.39.217.763 Z& U. O q- e; s0 A4 ?$ k
- r" @8 V, A. r1 h5 k! Q' dtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 ." g. r/ a$ U! x# g5 E2 }
6 h! z4 x7 _ Z# R5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" s4 D& L* x% K+ z7 G
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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0 K9 r) ^; B, }6 X# W2 C& `2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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9 Y8 R( M% r" `* A7 ^* i1 u4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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4 \# }. v% A# h# J, K1 o5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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