橙汁肉排
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柳 橙 1個
. f/ V4 u+ w* s6 ~8 {# Ntvb now,tvbnow,bttvb清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇: e3 H% E# A) s& ^$ C! V6 c5 K
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇6 K8 I0 a1 L% x9 S, Y2 t, g
鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
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醃 料 :公仔箱論壇- g2 U- e+ s4 o
& \- P8 b2 c2 }公仔箱論壇OK汁 1中 式 湯 匙
6 F3 N @- `. M: j! u叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
& k: x( L; e, t0 t aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇 |" n; k+ A( I6 B7 E: [3 u
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鹽 1茶 匙 ; X" Q7 R& I! X6 P5 ]4 X/ J
生 粉 3湯 匙
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製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .tvb now,tvbnow,bttvb/ h. p: W+ T* S
2 M( P1 ]# i- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 F8 c- c$ v+ t% j: h( F! P
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 7 C- j0 Y; p: E( y2 X2 ?+ }0 R
3 i8 J% N% B$ _% Y公仔箱論壇3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .tvb now,tvbnow,bttvb; f4 v, g: I y$ I: n, S: b! b# @! v% i$ j
9 o7 N" n% Z, O* J" s" {9 a U) M4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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" d) _& ?) V$ K d公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . % q( s5 e* d* s8 M6 k6 }$ W% z4 N
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 ^/ D7 r9 ^- h6 V2 G0 H
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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- k" L; x. O8 L4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .tvb now,tvbnow,bttvb* b" x2 A/ ^7 c; w6 z: h5 U
8 M+ p* V: b4 ~& c5 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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