涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克 公仔箱論壇- ?! U0 C: A8 T _" v
上湯 - 500毫升 ( z/ E5 d, ]3 l' t
薑 (切絲) - 2片
- t& @; D( u- T, `; T+ wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲 - 1/2隻 2 R& M( L3 E3 Z! f
炒香白芝麻 - 1湯匙 S8 y$ a- B3 W6 g9 A( e8 `1 P8 t# A
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鹽 - 1/2茶匙
1 A7 P0 N( J% F8 F1 X }tvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& }5 z+ ~: L$ D7 Q/ ]5 P
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 公仔箱論壇% s6 t; g/ R, x- U( l
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 ; {1 ]& F" K* J! ~+ E1 v
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。 |
發表於 2012-2-8 11:11 PM
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