涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
4 a' D, s1 p! ~tvb now,tvbnow,bttvb上湯 - 500毫升 ' E" L9 X2 R* g t. _4 f, ]5 j
薑 (切絲) - 2片 公仔箱論壇& j3 @. p& f; }% p$ y$ f4 D! H5 o
紅椒絲 - 1/2隻
9 j" A" j p/ \公仔箱論壇炒香白芝麻 - 1湯匙
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5 l" [' H. G* A& Y3 @% r% F2 D5.39.217.76鹽 - 1/2茶匙
9 _2 y. p3 K: l. \' z' X6 M麻油 - 1 1/2湯匙
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( ~0 E6 s; ]0 r& b: _+ e5.39.217.761. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B! `" D/ O8 N8 _
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 " G" l7 F) @* S# l6 V+ c
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。 |
發表於 2012-2-8 11:11 PM
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