紅豆西米布甸
, H& `. t, l1 R3 v6 Z3 I2 n公仔箱論壇( x2 q4 |$ `8 E8 V( v
材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂公仔箱論壇. g ^5 [8 X9 J# f( g4 h% z3 P5 n8 h+ i5 t
糖 100g
1 e: Y2 L. C, E' ^' l5.39.217.76 公仔箱論壇* b6 F' ^, [1 G _4 q4 d
做法：1. 紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。% W! X7 D$ J" M2 y; K4 v6 V, y7 r2 ` E
2. 清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入公仔箱論壇4 f* L& w6 F5 B' l' v
紅豆攪勻即成。公仔箱論壇2 @9 I4 L3 }: Y) j2 A5 Y/ X
3. 趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。
; h, f* R4 ?4 T5 o+ t$ w公仔箱論壇 糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。
}# w$ @ R" A. K! Z5 g# {; {2 P U( v8 h8 e) x; \4 v7 c8 ]
補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！ |
發表於 2012-2-8 11:07 PM
| 