焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) 5.39.217.76' Q4 H$ h% K- ?- n/ I! B3 l
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餅底材料: |' r7 \- x2 Z% }/ c0 W
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5 a. g$ i- e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油 ------- 50g ' w- g+ w7 L; y; u* g; V/ k
消化餅 ------- 125g 5.39.217.76: J4 h1 g0 ]+ ^- f0 @& T
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芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ g7 ?: ?- p0 g! l( Z% w
糖 ------- 60g
' X2 v0 G3 Q, J* D Y魚膠粉------- 1湯匙 + |# ]0 R8 G. ^# G3 Z. x
水------- 3湯匙
1 R. K/ a+ `& `( W" Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------- 1隻
2 n" S! r- ~; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉------- 250ml tvb now,tvbnow,bttvb+ _# h8 ~1 L9 p
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
" E J1 X, {- |焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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$ P) i! c* q* Z; J. Y5.39.217.76*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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Z& `1 Y* ]: c5 R+ _tvb now,tvbnow,bttvb*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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& z2 f9 S" n: b4 _- S7 V+ f5.39.217.76做法: 3 @$ E0 P* J+ e0 I; I) Z
# b9 a: N1 p# F8 w, w* [tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. tvb now,tvbnow,bttvb% m8 h4 v% ]: J, A1 U
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 0 a7 f7 I9 H+ P0 u2 x$ O& ]
( u1 _- P0 r! _" t0 m- }) x# Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 5.39.217.76, J- P) A; Q- T3 v' G
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇9 j: Q& o* R" d2 L/ p! B' }
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 5.39.217.766 B) Z+ \/ S! [. a0 A I
1 w, y" P7 ?8 }) L: g# e+ c* Y8 n7 T5.39.217.766. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
; f( X$ n; c' A% W; L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }8 q6 m( f/ w5.39.217.767. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. # D/ Q6 M, N3 m
- Y6 V/ Z6 {& B公仔箱論壇8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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