材料：4 ]0 p" K4 a; j- N+ W: i
膏蟹 1隻+ V' F. Z3 x- @: l
鮮奶 1杯
) _8 f! H4 j+ P# A7 p( l蛋白 6隻公仔箱論壇$ g2 q' R4 V% ]! y6 q$ a: K
鹽 1/4茶匙4 C) ?) B# S" ]* `, Z" C. L' j
粟粉 1湯匙
, `9 u0 S; V* ]" z( Q% L+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙
. Y% Y; f& y' t6 e. u) V5 z# D/ _油 2湯匙8 E7 O. U; H, _- r3 i' L+ f8 X/ J
浙醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" [& N' H# k6 E
糖 2湯匙
$ a3 M% ]+ P8 j: d; P8 ~公仔箱論壇薑粒 1茶匙
9 s) s) X! T2 d% M3 C, p$ r) ?tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 1/2斤
$ r9 w$ h; V6 C: f+ t胡椒粉 少許5.39.217.76' f. Z$ y9 ]9 o0 w# F4 K5 n
炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：公仔箱論壇2 {' e( _. {+ D b3 H
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。公仔箱論壇5 U! }7 j' O; M
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。( |8 b& o A# M# } |4 i8 X
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
& u, w; r( a4 _8 z$ H" H+ f4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。公仔箱論壇! s1 n" z$ f: t- G& R7 K4 T8 C$ N1 ~
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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