材料：
8 y* O; P9 T* z+ R U8 R5.39.217.76膏蟹 1隻* x6 i; `& a W; @+ v4 H
鮮奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb z3 b# k4 P. @
蛋白 6隻
+ k% N7 t9 a" q7 l鹽 1/4茶匙
' E% n; e5 d3 m" E/ h粟粉 1湯匙5.39.217.760 s& L7 p5 ~# I" \
雞粉 1/2茶匙9 \' `- {$ v9 j
油 2湯匙
+ S- f1 W# j- g3 z% @3 i( ^浙醋 2湯匙5.39.217.767 ^( P' D: c" G5 w
糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; w( w; S" ~( u2 K& K' L
薑粒 1茶匙
0 j# S, ~' J4 f6 [8 n4 B西蘭花 1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb; L- a; }% b* |0 ]9 Z
胡椒粉 少許公仔箱論壇1 X; V2 x% ~- T* k* z# | v+ M2 Q/ m
炸米粉/炸飯焦 適量
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4 ~, z4 @" z K5.39.217.76製法：
( _. K6 [+ C$ j. o4 u! Y5.39.217.761. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。5.39.217.76$ B0 q8 p9 B" j0 Y$ C7 D
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
# @/ r8 Z) `7 P2 `% f& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 `8 n/ V$ t5 K; K
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。5.39.217.76+ O. q+ u! x2 s: r1 {, E% e2 t
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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