材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* c9 {6 x8 }. N' R8 ?/ o
膏蟹 1隻
: ?: K# ~. R0 t1 H. H/ itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 y9 Y& F& j( `1 V6 f$ h7 N1 r$ M3 }
蛋白 6隻
. u! H7 l# W5 v/ U9 _7 ^4 k鹽 1/4茶匙" y, u6 o a' p N, Y7 [) [3 l
粟粉 1湯匙
' {# Y5 |- I4 E; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇6 B; j3 s0 p& k! i$ |+ F \
油 2湯匙
) Z, F6 K3 A& S/ ^: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) R' g, W! i
糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* k. d" V4 i& c
薑粒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 R5 e1 [ h+ r7 U
西蘭花 1/2斤
, ]* G1 ?9 S* p! L* }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: U4 N( }: n3 h
炸米粉/炸飯焦 適量tvb now,tvbnow,bttvb& y9 {0 ]0 V8 Q: f/ z
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製法：, |9 o, ~$ E, Q
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
. @3 B0 t& `4 D, R: v2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。* Y6 e" j$ \2 A# ^0 C# d/ d9 `1 G! H
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。. o5 q4 \' f' m& e" G
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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