材料：tvb now,tvbnow,bttvb; Y; n+ l- t6 O3 F% m' ^' ^
膏蟹 1隻3 |) m0 E2 V+ V2 r, p J
鮮奶 1杯3 [% C/ D8 c+ \& s s) E: Q
蛋白 6隻
9 q5 u. w2 F' W6 X7 U鹽 1/4茶匙
+ Z+ n- ^. \1 C- X; q9 x' N" l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙8 t! w0 W- D: v) s4 Y. O4 F
雞粉 1/2茶匙: d$ l1 s I) y, i7 P0 H
油 2湯匙
% P- k) A" m+ Y: p/ ^5.39.217.76浙醋 2湯匙9 H0 V% E4 F# y: c
糖 2湯匙
! }6 y k6 ?) G* C: w* A4 c5.39.217.76薑粒 1茶匙" V" r! t, ^- Z8 {
西蘭花 1/2斤8 F5 g; j* W4 L- u
胡椒粉 少許
( S1 w4 p4 G: j( w. D% Y- V; @炸米粉/炸飯焦 適量7 u$ w2 n( f) m! `! M
, Y( Y# {* h; b製法：
6 B4 t1 ]; {6 u* ?公仔箱論壇1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
# B- t3 [& d8 i$ o" L5.39.217.762. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
1 x' T3 a; R n% y8 M3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
, \$ t$ _0 b( S: ?. ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
( Z5 z8 ] U T& _& K2 ]8 Atvb now,tvbnow,bttvb R; \/ Y% C9 `( n& @
更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-5 06:51 PM
| 