台北市立中醫院醫師廖麗蘭建議，注意力不易集中的孩童或成人，也可透過日常藥膳的調理來提高學習或工作效能；以下是中醫針對心火旺、脾胃虛弱、肝氣鬱結幾個證型建議的藥膳：: [7 F& g D9 i- m) {2 p3 f
心火旺
6 N% `6 K# ^- m) Q公仔箱論壇【甘麥小米粥】
2 c, r! I1 J2 U* Utvb now,tvbnow,bttvb材料：小米50克、浮小麥15克、甘草3克、大棗3枚。作法：將小米洗淨放入磁鍋中，將藥材倒入，加300西西的熱水，小火煮至小米熟即可。
& S' Q# ^8 P7 S$ p( N/ n【百合芹菜湯】1 d1 ]1 [& X+ L0 o
材料：百合50克、芹菜200克、苦瓜半條、雞心10粒、鹽少許。作法：百合洗淨，以熱水浸泡30分鐘，芹菜洗淨切細；苦瓜去內囊取出後切塊狀；磁鍋內用5碗水，放入百合、苦瓜、雞心，大火煮開，轉小火煮至百合及苦瓜熟後，放入芹菜再煮一分鐘即可。
. A/ ]( f) m! p8 J8 r H脾胃虛弱, r( C& j9 {9 d
【山藥排骨湯】
$ C2 `! Y$ G' O. B4 n# \材料：排骨半斤、生山藥半斤、黨參15克、黃耆10克、白朮10克、芡實10克、甘草3克、紅棗3枚、鹽適量。作法：排骨汆燙，山藥洗淨後切成2公分備用；芡實先泡30分鐘，與排骨放入磁鍋加水5碗，先煮20分鐘；再將黃耆、黨參、白朮、甘草以布包好，與紅棗放入同煮20分鐘，撈起布包，放入山藥，煮至山藥熟後，加調味，即可食用。
" X/ {& e4 Y5 F0 p" F- x# U公仔箱論壇【人參桂圓飲】
8 T& {* s/ B5 H! y: g6 D& M5.39.217.76材料：高麗參或吉林參10片、桂圓10克、紅棗3粒。作法：將上述藥材洗淨，放入500西西的磁杯中，將煮開的開水倒入，燜10分鐘即飲用。' c8 _& m: n- T: D5 e
肝氣鬱結公仔箱論壇1 T5 m& a$ M* I* _: k1 d! e
【玫瑰逍遙茶】
t/ T r1 t a, x/ F5 P% T3 }材料：玫瑰花10朵、柴胡6克、決明子3克（打碎置入布包）、冰糖適量。作法：磁鍋加2碗水，將決明子放入，大火煮開，轉小火煮15分鐘，再放入柴胡煮10分鐘，再放入玫瑰花及冰糖煮2分鐘，去渣飲用。
* \! W }/ @# z' F+ l" o. rtvb now,tvbnow,bttvb【歡喜無憂飲】5.39.217.760 W2 k9 t7 \* f* i+ G
材料：合歡皮6克、陳皮6克、香附3克、冰糖適量。作法：將上述藥材洗淨，磁鍋加3碗水，放入藥材，大火煮開，轉小火再煮約15分鐘後，去渣放入適量冰糖即可。 |
發表於 2012-2-8 07:31 AM
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