材料tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 i! J9 g/ N9 I' F8 Y, F' x
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊5.39.217.76: O% [3 \) D% X+ T: X
6 b6 `- T" A; g2 ]' P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃
$ s: S) B4 z z$ a% A) ~公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 t* k" O: f$ s& w. m
, \, Q: N8 Q& x! H1 o9 D: Y糯米皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) h( U$ Z! r/ x/ }
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇- k X }) R3 L7 j& \
5.39.217.767 Y0 y5 x' l( S8 X) l
芒果餡
* I9 k" ?" ~4 T0 ` Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ Z5 v4 `8 a7 l
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( E# _/ u, D8 P/ y7 T0 d I做法公仔箱論壇" Q% q! w8 a/ g5 [# K0 }# i
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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! V3 |. h$ ~# v2 z- Y) w2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 M6 V* d/ g( {
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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( {" T k9 S. ~3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb# n4 _4 V$ e* y4 C" Z
% {8 B9 J7 |% l/ q9 X, c. jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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