材料
# N2 _) G9 z# |, `' @8 ^0 Z椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb4 P) ?) f- P5 x" e
# N+ \# a/ e, D
奶黃0 z# @ g2 u$ o; A% F
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量1 w( H, I5 s8 q1 T ~8 R) D* |
tvb now,tvbnow,bttvb1 N* g% E9 X H
糯米皮
3 L# g: `3 D d9 {: G9 k# s公仔箱論壇糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
: c4 v8 `% y, B/ l# S. T
' u2 ^1 Q# B- r5 a- X5.39.217.76芒果餡
6 @% F+ r, @& c5 F6 j; `5.39.217.76忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
0 N9 k0 q8 S& c0 @% ~' X' Q) O' u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 x2 q" n* }+ ]2 [
) }7 ^* `2 _/ S; d) p; F1 e; y# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: t3 w8 |- l; y& D. V
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
+ S$ P7 p- s" N* W4 V- K' \1 `5 {, G, Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y0 T, j4 y/ g
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。5.39.217.76) \5 A; ]0 E) r r1 M) e1 i- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ ~1 ^* I* B9 _4 u! t
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。" j7 t) k K! C% B% ^: Z1 g+ _
5.39.217.76# f( x8 X& _7 Q% o- i1 M$ u
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" f$ ]0 k* A3 r j
2 M. G2 T' ]( X3 _
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
& P9 @4 W& r, P# t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
) T; L5 }# i* Q9 s8 b7 F+ }5.39.217.76
7 _6 X( S0 j9 `4 N9 b貼士
h6 {* v% f' {4 w) ^: q1 ^千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
; _- N' G# k; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 