材料
0 l& m7 v: k' U Y1 f; a# {公仔箱論壇椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb8 [; y1 P" v4 Y. `$ W- N! b& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; ~8 z j. X$ I1 k4 W
奶黃
% c- M2 Z* G: c, q吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb: p- i: j; G. z
! b( \) y2 H% g0 R+ z8 ]3 d" b糯米皮公仔箱論壇8 q# r, U/ X% t% ?( }) y
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升5.39.217.76. ? _5 X2 `6 z9 {$ [) F
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芒果餡
7 o {9 u4 q! T `. Utvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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}) p2 t8 w. p' Q5.39.217.765.39.217.761 q+ B" `1 S+ i' ?: @" O
做法
- D/ o7 U5 I1 b" v9 U4 etvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
6 y7 U2 P( z$ Y7 y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N7 {6 Y" u# E. E) v k5.39.217.762.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。5.39.217.764 c& A% Y$ y' q) s7 E0 R! s: M
1 G) Z% ?; ?2 D" X4 c1 E% I3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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; D; H! c: Y& I2 xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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貼士
' z" X& j, d7 w公仔箱論壇千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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