材料
4 b2 A6 ?1 E6 w/ g( l4 ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
; H; |, ~0 D9 p5 p; C; S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) G! N" Q" q0 R" K1 E0 b
奶黃
# O3 L3 @: ]% M5.39.217.76吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮
# c) s1 v I3 O; X' c3 C# {+ _tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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( a f" c% K: L1 w" |公仔箱論壇芒果餡
! q. _8 T2 u1 r2 g) z& K' n公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克5.39.217.76' S: Q" u5 b# L, d# s! M' n
" \+ v5 Q, R) d9 `4 @5.39.217.76
7 |8 r J5 y2 I! g" o- v做法
) E F7 r2 a7 b4 [+ C# Otvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。公仔箱論壇9 |: t2 ~" H( T8 t n
& H* j* g6 \1 l) H$ ftvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* m9 n% I: b( Y* F
- d' {; `" c! E" f( R) j; Stvb now,tvbnow,bttvb3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
4 H" @2 k# p/ l* W7 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% z; Q: A; d
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb. d/ x0 S% o j6 Z- U
% [ c7 t8 T# S7 O9 d1 z5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 ! N* P# i# \3 Z1 d
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貼士
7 [$ M0 d3 ]+ Q" D0 m5 q$ x千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H& {6 f! Q# W" I6 x
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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