材料
, V- v. o: _' ~$ U迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克
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黑糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X; ]( I7 J5 N0 {
黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量
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, ?4 o% e" ]4 u& o+ z! ]6 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
% T( R! Q+ n6 j+ E2 [* R- N清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙
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: k t; O# Z, a5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: Y9 m+ M) W8 D2 q6 W
1.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。5.39.217.76& d$ O9 V" @. h9 |
6 E2 M1 T% p; S0 [# w& V5.39.217.762.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。
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3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。5.39.217.76 ^" b5 ~1 S5 K B3 L$ a% Y
+ h! b% ?: X/ l4 n9 M- B; ?" k5.39.217.764.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。5.39.217.76$ o1 e/ d9 ^2 T6 E) R
) D4 k m# e% X6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( R; g1 C5 g0 m1 y U; S6 H6 K
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K7 l' [! G, a3 g; p% _: \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 ^. H# T/ ^/ E
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發表於 2012-2-7 05:32 AM
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