材料
0 W2 y! v ]) P2 f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克
W- E! Q0 X* d! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 v. n* H E+ n7 t7 j2 Z! r
黑糯米5.39.217.764 ? { h( C' ?1 j8 `
黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量
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1 }# A; ^7 g' H/ S' T) f. s醬汁
4 ?- G; r3 m8 \+ t公仔箱論壇清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙
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做法公仔箱論壇$ t/ Y: @9 U$ M& K) m! V
1.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。
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/ x# s6 d9 E' D( A公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。5.39.217.76" O* a% h, H2 S) V& [6 g7 h
0 |3 B7 N3 g: R. H3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。& i4 @) B! Y! v2 N
3 q# s3 l- E! D/ y4 }: S4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。
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9 }. K7 k; v( m" U3 w8 z* z* W3 q5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% U! W0 m. F
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炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。
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發表於 2012-2-7 05:32 AM
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