材料公仔箱論壇# u5 f+ P( g4 [3 |$ N; Q
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁
" `0 b% A. o" ~, [* q5 E0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許公仔箱論壇' D) y" [ i$ i2 @
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青芥末汁
" D1 o0 b; N" a2 l9 t0 b沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
8 R( z) v- k/ l' o) C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! O! t. s1 U- }" U5 r! h' Q7 C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. ]" q' Z6 N# g
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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# O. l9 ]( r! M. U- O: c3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。5.39.217.761 H& ]/ w* s& P3 C
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' c- k6 o4 Y9 t" i: s
9 ]- K! t% W6 ~5.39.217.765.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T- Q1 d0 H: S* c! f( p* X( i3 a
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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