材料! d$ U" G% }& e- h- p
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 F2 w& H: t3 H
: x# I) l; N6 \$ J7 O芝麻汁
: N5 n8 \9 r9 N0 c2 i* r: K. Dtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 i3 R6 C2 P! y
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青芥末汁
' y. d- Q/ {2 ktvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
+ G. X% B' X H6 X& P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 h: U( R/ S; b. O+ i: P- h
3 E* _4 X) b. P8 k公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- \ R" u8 u; S$ E0 i+ Z9 Z" Q
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a" f C( Z) G) z1 J7 K' l
6 q9 ~7 K8 G1 u* x2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ~( m0 e4 F! o: e
5 d" n3 T8 _( o3 |3 q, f6 X8 ^/ b5.39.217.763.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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' B9 c" W ?+ V4 p+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb& j7 }- L; P2 b( Q$ w
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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