材料, `: }5 c( S. K$ J0 M1 D
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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9 S; u* x2 E6 {8 I芝麻汁
% r) k# V0 g( E! q: D7 P清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
' ~. J( Z) J. Y$ I9 }沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙公仔箱論壇) Q$ }% r2 s. m# G& c, O4 Q% }# [, E
; M# n: b3 ~5 e* s. v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W# N G2 ]2 E {% Z做法" I4 R4 O0 P/ `; }9 ]1 x
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。1 ^: |9 I |% i1 m
. f% x- Z$ t. ^5 C, j0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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. s" ?7 u" X2 _5 X9 w$ \( F# X* ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 5.39.217.76+ v5 @6 u; s2 N+ ~
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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