材料1 X% w# b( y: c2 Z& j" }8 |6 X3 w: A
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~" l8 S% V8 S2 f
6 n% k: p6 I8 I- L芝麻汁公仔箱論壇! G5 l0 L! o' N7 ]
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
; e- r/ l* j8 Q沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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% l* @2 |) |; b做法
* U3 Z) h& `2 e( S6 o7 @+ `2 t$ e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。: c" V/ J1 c8 D
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, z3 _1 X& h7 t! ~8 Q* D H
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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