材料
4 f- d2 \. S1 ?$ W2 j$ e2 m7 g大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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& Q1 I: O7 I7 m1 d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻汁
: m; c2 f4 c: M: }* \* V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁( O5 C, @$ E/ i/ \: u( h' t! Z
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 v$ b$ q3 z1 T$ P
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9 p2 }3 \# b7 A3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 `( M9 H1 h9 S5 Z+ Z3 E. u
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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9 D" [: c& g2 a+ z, H3 h2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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; a, _1 E5 b) Q5 T6 q6 L htvb now,tvbnow,bttvb3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 公仔箱論壇6 y& E/ n( c Z
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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