材料
; y9 L+ b1 C# q$ f. H0 V9 N/ F1 D大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u Z9 C8 s6 z$ J, M) L: k
0 z) v, x% c! r* F8 D
芝麻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 Q4 T) x7 H5 {
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
+ S- R0 X: u# Y
" m' L- }+ m5 c青芥末汁: V6 }4 [. }- _5 M3 N3 d
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙公仔箱論壇/ p9 ?$ j9 D( ]2 M4 H! b
. \: x8 K( {/ X' V5 e; {tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 K n1 t! _. f H
做法: W. ]2 y/ e7 m% {& B4 V1 B7 l
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。公仔箱論壇: S9 L) ^4 ~3 W; ~. n
公仔箱論壇9 R2 i, ?1 P- ~: l% ]0 ]
2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
+ Z+ m& |& r: ~' r% T9 x
8 O& \* m, i8 n) ^5 q& Z5 y3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q) N$ O! X7 _
" ]3 H4 u, ]5 K8 J* G ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb! ?% i. p; @' b, p; j- q* E2 A- c6 i
公仔箱論壇. A' @( k( X$ G3 r
5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# _+ j2 W" l- j& R
|
發表於 2012-2-7 05:31 AM
| 