材料
$ S% P, C. m3 _4 X6 ?# r大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.768 r' v" H4 T. C& j7 O% d6 o5 F
# T3 Y! H. e4 R公仔箱論壇芝麻汁
" z- h9 X. w" o. Z! M. O4 b e& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
6 N! ^3 b5 K0 Z" f2 C" e9 m2 ~公仔箱論壇沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙5.39.217.76( N0 g; N+ t2 ]$ [. C+ I
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1 G8 d# Y/ ^4 h9 x做法公仔箱論壇2 y, I7 H) x& o- |
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; S e( j; H/ u a$ u
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。4 W; X' ?- J- q4 i
3 Z. M4 U* g" E1 U4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。0 m: P: y, b/ E6 T5 a* W8 \
3 k+ d* p9 m5 ^" ^5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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