材料
k- a# U- g. _1 c2 M7 J( B% c6 a5.39.217.76大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.76: y X( ]" q- x! d! D8 B
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芝麻汁
( Q7 m+ ]4 j% Y! `+ C清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 x# v( A/ ?* J3 Z% L! Q" E U
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青芥末汁
: ^3 V( [9 G1 }3 _' Z沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb F a8 C! j& Z" u. a" q4 [
2 p% W" i" j4 \8 R# s9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P* b, F: O1 a4 ^做法' ]/ |& Z1 E r V I
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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' S) a* g# X2 t6 u+ O5.39.217.762.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。5.39.217.762 R: ?6 j/ t; ~# `1 C% c
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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8 C% d: T5 y, n# D" \" w3 P, I( _4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 m% I$ x+ h3 @
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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