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0 G- c. I3 P M& ^( K' {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V w1 M$ h( b$ i6 }$ P【材 料】4 w8 ~4 t! X( Q
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芥菜心 500公克1 @) F/ L% {, Q. s
u8 l2 d1 r+ Z% ptvb now,tvbnow,bttvb乾干貝 20公克
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薑末 5公克8 V2 p; K/ |6 X* j1 \* O
5.39.217.76% J* J/ w& W) V0 V6 t
小蘇打粉 1/2小匙
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3 q. d% i% J; i2 c2 Z8 H `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" G# C) `) ?. Otvb now,tvbnow,bttvb) v% N) c' e4 q: s. J- Z
A.高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. L3 t, c8 u8 }: H6 B6 M
tvb now,tvbnow,bttvb3 s, V" s' @' c+ Y* H% h" c
鹽 1/8匙# l4 k9 b- n; X+ |( ]/ ?2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# f: J# a' J0 v
鮮雞粉1/8匙
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& O7 J. E& a- b" ltvb now,tvbnow,bttvbB.高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) ]% Q2 ~7 W3 A% n
5.39.217.76* M6 M, A& w) A2 n, T1 Z* s4 H
鹽 1/4匙& W3 C5 U6 X5 D4 x# P3 Z+ f
0 P2 u+ y# C8 J3 y6 y: N! m/ D I鮮雞粉1/4匙
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* s) r0 R: D5 K' b; v1 J+ ~細砂糖 1/2匙' j8 w1 K& j R+ }
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C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙
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" X, i* m3 W0 V1 W+ v1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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# d, [. v2 g: g$ w1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。5 o V, q, g' i5 o3 V8 O7 M# V5 J$ K
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。5.39.217.763 P& r) j! w$ b" @& o" H0 q+ l6 X+ F
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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! V& R$ e( K9 a5.39.217.764.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。0 ?8 |, @6 F+ L/ M' L' G5 m% U3 _3 H
3 m8 m5 z; M; j" |. j; ]5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。% C7 m4 e* j5 u; ]
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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