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5 X- a- [: m% B L) W' n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- ]0 k ?/ @, P& f
【材 料】
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/ B, m/ r7 y5 k) M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克
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v, g* \5 Y2 {# ~薑末 5公克公仔箱論壇7 l$ V0 p7 b$ \1 O5 V" v% Q
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小蘇打粉 1/2小匙
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/ G' s& w* z+ C3 P/ I【調 味 料】
6 J: l5 f3 P7 [tvb now,tvbnow,bttvb) S' K; z. Q: z7 F& n& D5 v# V
A.高湯 100㏄
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, J. M7 \5 S- Q鹽 1/8匙7 |( c# w1 d; D$ M
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄
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鹽 1/4匙
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% C5 e! ^) ` c* C$ S* h& W鮮雞粉1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F, v2 i5 M* T" Q7 F6 ^: U2 L
8 B" N9 u5 D% j& |. y細砂糖 1/2匙7 `2 r& }7 ? u9 r' C- K' b' Y& z
% P0 O7 E0 w7 X9 Z4 XC.太白粉水 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* t5 {0 h; o9 r0 h* Q4 \
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沙拉油1小匙& h( M5 b; b- H! ?+ A0 F$ q
3 N0 Y" b9 Y8 E. _5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 u' N i9 P" Z* {" Q5 C" K0 `
F3 T/ G+ ]) P O% G+ o% Atvb now,tvbnow,bttvb1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb' a: k- O4 w/ j) ?
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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6 W+ ?, c* u9 o! p* L3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。公仔箱論壇" f7 @, `) ~2 {) n9 X7 d
+ Q3 B0 L& O" }0 r3 L2 U公仔箱論壇5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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