2 V" _/ u% T# ^, A# K: n4 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& b- Z1 k. Y! l
5.39.217.76; @' H8 I+ F. y+ V: |' q
$ |- q* g( h0 i5.39.217.76【材 料】
* s$ i- \: ?% {: N9 v. `& k$ h公仔箱論壇 5.39.217.767 ?# T1 I: b/ w3 x( s
芥菜心 500公克
" a+ F( L7 F2 t/ K: V% w/ T4 Z0 ~5.39.217.76
4 u- [% g: O7 p公仔箱論壇乾干貝 20公克4 W3 e' D" f1 n2 T8 F) S
$ s+ t! `2 H+ [% ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克
( B) ~6 G9 U* J$ p+ l& M# Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 o0 i4 k" [) M5 S. H' y. B- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉 1/2小匙
1 C0 n2 e: a* @5 o* G. X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ J4 z- {: O! d. W/ Z& F
【調 味 料】4 u7 L) z# o$ H& Q( r7 ~- e) f6 G
tvb now,tvbnow,bttvb) B6 [ Z+ Q! V& l) z+ a
A.高湯 100㏄
$ {# K1 Z2 Q/ z0 _# S
4 v& t( t3 M3 W: d. B鹽 1/8匙
8 @+ ^, n) l5 Z" htvb now,tvbnow,bttvb
. ?" k- ?2 i" I* d0 L- f9 f' M7 ]鮮雞粉1/8匙
6 J2 r1 b- a( B8 o5.39.217.76
# J7 M+ G. B5 j6 atvb now,tvbnow,bttvbB.高湯 150㏄
4 g8 K' {/ D8 K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( J6 c; |/ a% S' u. {- S
鹽 1/4匙
/ `) s: B; Y4 k/ }1 }tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 M" B4 D7 j9 S% u
鮮雞粉1/4匙
. m) ]# a8 d. d) _& v2 ktvb now,tvbnow,bttvb! u$ |/ c* ~4 E) Q& I" r" \
細砂糖 1/2匙
2 i8 k6 o- s/ K2 B; h
* j4 g' V7 L1 [' I4 u5 O$ ZC.太白粉水 10㏄公仔箱論壇. D1 n' t4 K3 K( o0 }! o/ _/ F
7 P4 g, R+ l' B; `/ q, A公仔箱論壇沙拉油1小匙5.39.217.76, z% Z! C9 r( V* n; P: t$ s
5.39.217.76' \5 M2 Q# h1 g8 [; r |
【做 法】
" p9 g* j; j1 n0 [1 T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / G6 y% ?0 q. N; c) p* ]
1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
& E( X/ _% m" f4 A: H
' R. a) N6 _# `: [8 H5 _. \tvb now,tvbnow,bttvb2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
- O" n: B( C/ ?( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- g& \) r; a3 J. U5 m1 |
3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
+ o7 h: S: o) {( w. r/ v e) W) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [% n$ p1 i4 A+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
& w* ^) l g+ I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ ^5 b9 P& Q5 u) ^1 l
5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。5.39.217.76- K! W- z; [% |( G2 S
7 e8 X( U H& R3 ~: }公仔箱論壇9 I k2 z9 q) A* b* a6 I9 o6 r
|
發表於 2012-2-6 05:12 PM
| 