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; _+ b2 o' H4 S, g* Y- o公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 b/ t' o% p0 y$ g- y
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芥菜心 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& B1 e9 {* T! j8 {% \/ u
" d* ?1 d; r4 J# @$ ?tvb now,tvbnow,bttvb乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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) ~2 D. Z6 w. r1 O$ l5 Ltvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) J/ X2 w+ V: P+ B! O) \
& W( [% h z, Q) p3 W9 K7 M9 a* j【調 味 料】
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A.高湯 100㏄
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鹽 1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r j9 V7 X }2 Y9 ]+ X
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鮮雞粉1/8匙公仔箱論壇% \# F/ Z5 M3 H. a$ V
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B.高湯 150㏄
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6 g! P5 E& m7 Z) H {8 b3 ]* \. n/ G公仔箱論壇鹽 1/4匙
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! [ {6 s- K7 c2 k9 Y( {8 stvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙
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: i4 ~1 z+ b, |5.39.217.76C.太白粉水 10㏄5.39.217.767 \% q3 v0 d4 _* O
9 j- \2 a& u u/ v+ l: g# k5.39.217.76沙拉油1小匙
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【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。5.39.217.761 e9 G" Z& b; Y+ |
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; n6 x3 [# K) n+ Q
. o1 M! [4 u4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4 M4 i- o: q4 M4 \. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。3 v; j& Q5 j7 K& w) Q" [* D
% a4 O' I( @* z, S ]& ^: A7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。8 |. S. L& s; x0 F8 L
4 H3 t8 T' {- K" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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