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【材 料】
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2 k' `$ @% c f公仔箱論壇芥菜心 500公克
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) l* [6 j: J% ?& @% H/ b* l! j乾干貝 20公克
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" V/ ?# S n6 L, \9 A; W; Q* c公仔箱論壇薑末 5公克5.39.217.76$ x/ y8 p/ O0 s5 Q- W& o
, Z) g B/ `4 q/ m! [' f. W5.39.217.76小蘇打粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ o/ q9 T2 Y' X; G4 @9 r8 Q
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【調 味 料】
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A.高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 ]. a+ z: c7 G) S# [/ d/ Y4 \* v
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鹽 1/8匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! g9 f, V8 y1 W5 G
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鮮雞粉1/8匙
; Z1 S. O y9 `" w4 y+ h n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ b4 m- B" F6 }
B.高湯 150㏄
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細砂糖 1/2匙/ S9 n8 @/ p! f
3 y2 C9 H* Y* V# E; h5.39.217.76C.太白粉水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb" m' m+ g4 V- U" B, U* u3 \
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沙拉油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m" n! M3 H! L. g b6 X
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【做 法】
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4 h8 M$ D$ d' w5 a' z" { q& |9 W1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 r5 @9 J- W2 ~3 I
b$ ~- F( j# c. |5 V公仔箱論壇2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。tvb now,tvbnow,bttvb" T$ n8 Y$ R0 k/ S" ]8 _4 R0 T
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 I# E; \! v" p; s! S( u7 e) m0 t2 ^
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! A9 ?8 f7 l; o5 X9 s) y
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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