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& t+ }) C% K; h2 jtvb now,tvbnow,bttvb炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。tvb now,tvbnow,bttvb& z7 P, C( r4 O1 `
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; B& P8 z2 o3 Q8 e) Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 K. r! O) x6 E
素高湯2 杯
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生粉1 湯匙
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! ?& U5 ^, C4 s5 T公仔箱論壇製法：- T! ?: J) S( Z7 n9 \
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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